Head Sommelier

CANTINE MILANO CERCA RESTAURANT MANAGER SOMMELIER Non cerchiamo un sommelier. Cerchiamo chi vuole guidare un progetto. Cantine Milano è alla ricerca di un Sommelier che voglia fare un vero salto di livello: non solo vino, ma la gestione dell'intero ristorante, la formazione del team e la crescita economica dell'azienda. Questa non è una posizione comoda. È un'opportunità per chi vuole costruire valore nel tempo e assumersi responsabilità reali. Per il profilo giusto, il percorso può evolvere verso ruoli direttivi e prospettive future di partnership. REQUISITI OBBLIGATORI Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo di Sommelier o Responsabile di Sala Ottima conoscenza del vino applicata alla vendita e all'upselling Capacità di creare abbinamenti orientati alla marginalità Ottima conoscenza della lingua inglese Disponibilità a compilare un questionario di idoneità (fase obbligatoria) IL PROFILO IDEALE Mentalità imprenditoriale Flessibilità reale su turni e riposi Disponibilità a fare straordinari quando il servizio lo richiede Capacità di gestire e formare il team sul vino Eccellenti doti relazionali con clienti e squadra NON CANDIDARTI SE Non vuoi lavorare la domenica Non sei flessibile sui riposi Non credi negli straordinari Cerchi solo un ruolo esecutivo Non sei disposto alla formazione continua COME CANDIDARSI (LEGGERE CON ATTENZIONE) Non inviare solo il CV. Invia una breve lettera di presentazione o contattaci spiegando perché questo ruolo rappresenta per te un progetto di crescita professionale e imprenditoriale. Le candidature con solo CV non verranno prese in considerazione. Cantine Milano non cerca dipendenti. Cerca responsabili, leader e professionisti del vino. Se ti riconosci, candidati subito.