F&B Manager
4 settimane fa
Per la apertura di un resort alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale e sostenuto da un fondo di investimento, stiamo cercando un/una Food & Beverage Manager con esperienza in contesti complessi e alto posizionamento. La struttura nasce per ridefinire il concetto di ospitalità cittadina, combinando: - la dimensione urbana (a pochi km dal centro)- con i ritmi, i volumi e l'esperienzialità di un vero resort leisure. È una proprietà caratterizzata da: - più outlet ristorativi con format distinti (gourmet, contemporary dining, terrazza/bar, pool service, night service)- ampi spazi outdoor, piscina, aree verdi e sport, teatro, wellness center - importante area congressuale: 15 meeting room + ballroom fino a 400 pax - ospite misto: bleisure, family, eventi, corporate, wellness Il profilo ideale è un F&B Manager che abbia vissuto: - complessità operativa da resort (multi-service, multi-outlet, flussi variabili)- standard 5 o upper-upscale - contesti internazionali con focus su prodotto, stile, cura del dettaglio e servizio esperienziale - dinamiche leisure + MICE. Responsabilità principali - Guidare l'intera divisione F&B del resort, che comprende 3 outlet ristorativi (incl. un ristorante gourmet), 2 bar/terrazza, servizi night e pool service. - Gestire la banchettistica e gli eventi, incluse 15 sale meeting e una ballroom da oltre 400 ospiti, garantendo standard qualitativi, fluidità operativa e massimizzazione dei ricavi. - Coordinare operativamente sala e cucina (30 FTE), lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef su: menu engineering, food cost, wine list, concept e rinnovamento continuo dell'esperienza F&B. - Assicurare la pianificazione strategica della divisione (budgeting, forecasting, CAPEX, KPI, Balanced Scorecard), nel rispetto delle policy aziendali e degli standard del brand. - Supervisionare costantemente qualità del servizio, guest satisfaction, brand compliance, introducendo iniziative per elevare la customer experience. - Analizzare performance, identificare opportunità di miglioramento operativo, implementare misure di efficienza e sostenere la crescita dei ricavi. - Sviluppare e far crescere il team attraverso coaching, performance review, percorsi di formazione e programmi di reward. - Supportare la Direzione nella preparazione del budget annuale e dei piani finanziari della divisione. - Garantire la corretta gestione di procedure, compliance, sicurezza, standard qualitativi, gestione documentale e controllo dei costi. Requisiti: -Laurea in Hospitality Management, Arti Culinarie o affini; in alternativa, percorso equivalente con esperienza consolidata. -Esperienza pregressa in resort o strutture complesse multi-outlet, preferibilmente 5 o upper-upscale. -Solida competenza nella gestione simultanea di outlet diversi + MICE + banqueting. -Esperienza in contesti internazionali con standard qualitativi elevati (preferibile conoscenza LQA). -Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese. -Leadership matura, orientamento ai risultati e capacità di operare in pre-apertura. Condizioni economiche: Range RAL: 40-48k + MBO + benefit
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F&B Manager
1 settimana fa
Firenze, Italia WeHunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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F&b manager
1 settimana fa
Firenze, Italia WeHunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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F&B Manager
2 settimane fa
Firenze, Italia WeHunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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1 settimana fa
Firenze, Italia WeHunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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F&B Manager
2 settimane fa
Firenze, Italia WeHunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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F&B Manager
6 giorni fa
Firenze, Italia Wehunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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F&B Manager
2 settimane fa
Firenze, Italia WeHunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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F&B Manager
2 settimane fa
firenze, Italia WeHunt A tempo pienoFood & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...
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F&B Manager
1 settimana fa
Firenze, Italia Courtesymasters A tempo pienoIl Food & Beverage Manager guiderà la divisione F&B in un resort di lusso a Firenze, supervisionando ristoranti, bar e servizi, sviluppando proposte gastronomiche e gestendo il team.
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F&b Purchasing Manager
2 giorni fa
Firenze, Italia STARHOTELS S.P.A. A tempo pienoJoin Starhotels and become part of our **Headquarter Team**, in the heart of **Florence**_._ As F&B Purchasing Manager, you are passionate about developing and executing the purchasing strategy to support our F&B product lines. Your mission? Maintain the cost efficiency while upholding our commitment to excellence in the Hospitality Industry. Your...
