UN/A DIETISTA

OverviewPer il nostro centro produzione pasti di VALENZA (AL) stiamo cercando UN/UNA DIETISTA/NUTRIZIONISTA. La risorsa sarà di supporto nella gestione della programmazione dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Inoltre seguirà le prenotazioni e la corretta composizione delle diete speciali. Dovrà inoltre garantire il controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità, corrispondenza agli ordini, scadenze), stoccaggio e conservazione della merce e garantire l'applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione.
ResponsibilitiesDiete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il/la dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte della referente del Comune; eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali; controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.Assistenza al cliente: presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la qualità del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; QualificationsLaurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi, sezione A;attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.
BenefitsContratto iniziale a tempo determinato con orario part time 20 ore da lunedì a venerdì, finalizzato al consolidamento a tempo indeterminato. L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.