Commis de Partie
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Principali compiti e responsabilità
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
- Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali.
- Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne.
- Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio.
- Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, ristoranti dell’hotel, minibar, banchetti ed eventi.
- Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione.
- Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime.
- Contribuire al mantenimento dell’immagine, della qualità e dell’atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità.
Competenze richieste
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente.
- Preferibile possesso di attestato HACCP.
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
- Buone capacità comunicative e predisposizione all’apprendimento.
- Cura dell’aspetto personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
- Disponibilità alla crescita professionale all’interno del reparto cucina.
Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo – Full Time.
- Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57.
Benefit e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Accesso a eventi&
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Commis de partie
2 giorni fa
firenze, toscana, Italia Bachecalavoro Tempo pieno 34 € ContrattoLuogo di lavoro: Firenze About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a...
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Commis de partie
1 giorno fa
firenze, toscana, Italia Borgo Pignano Florence Tempo pieno 23 € ContrattoEffettua il login per ricevere email con offerte simili Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una...
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Commis de Partie
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Four Seasons Hotels and Resorts Tempo pieno 24.000 € - 30.000 € ContrattoAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Commis De Partie
3 giorni fa
Firenze, Provincia di Firenze; Toscana, Italia Tenuta Toscana Tempo pienoSe desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie . Principali compiti e responsabilità
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Commis De Partie
3 giorni fa
firenze, toscana, Italia Hosco.com Tempo pienoSe desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie. Principali compiti e responsabilitàSupportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard azi...
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Commis de Partie
3 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Hospitaliti Tempo pieno 22.000 € - 32.000 € ContrattoFour Seasons Hotel Firenze is hiring through Hosco in Florence.About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests,...
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Pastry Commis de Partie
1 giorno fa
Firenze, Toscana, Italia Four Seasons Tempo pieno 25.000 € - 35.000 € ContrattoAbout Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Commis de Partie — Elevate Italian Kitchen
2 giorni fa
firenze, toscana, Italia Bachecalavoro Tempo pieno 34 € ContrattoFour Seasons Hotel Firenze è alla ricerca di un Commis de Partie appassionato per contribuire alla nostra squadra culinaria. Nel ruolo si preparano piatti di alta qualità per colazione, pranzo e cena, mantenendo i più alti standard di eccellenza che definiscono Four Seasons. È richiesta esperienza precedente in cucina o in ruoli simili, buone conoscenze...
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Luxury Pastry Commis de Partie – Florence
1 giorno fa
Firenze, Toscana, Italia Four Seasons Tempo pienoFour Seasons Hotel Firenze seeks a Pastry Commis de Partie – Pastry to assist in creating pastries, cakes, desserts, and ice creams to the highest standards. You will maintain clean stations, manage mise en place, and support other kitchen sections as needed.The role requires prior pastry experience, knife skills, and a strong grasp of food safety. Fluency...
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Commis de Partie — Luxury Florence Kitchen
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Four Seasons Hotels and Resorts Tempo pieno 24.000 € - 30.000 € ContrattoFour Seasons Hotel Firenze is seeking a passionate Commis de Partie to join our culinary team. You will assist in preparing high-quality dishes for breakfast, lunch, and dinner, ensuring consistency with our luxury standards.Ideal candidates have prior culinary experience, solid knife skills, and a good grasp of food safety. The role requires Italian...