CUOCO/A - ESPERIENZA NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA
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Cuoco/a – esperienza nella ristorazione collettiva
29/05/2026 – e‐work S.p.A. seleziona un Cuoco Capo Partita per un importante appalto di ristorazione collettiva.
Responsabilità
Preparazione di primi, secondi e contorni per circa 1.600 pasti quotidiani in RSA e 300 pasti veicolati.
Garantire alti standard di qualità e sicurezza alimentare secondo le norme HACCP.
Lavorare in squadra con altri 3 cuochi e 10 addetti ai servizi mensa (ASM) e aiuto cuochi.
Mantenere la struttura organizzata e supportare la gestione dei volumi elevati.
Requisiti
Esperienza consolidata nella ristorazione collettiva, preferibilmente in ospedali, RSA o centri cottura.
Conoscenza delle esigenze dietetiche e gestionali delle strutture private.
Autonomia nella preparazione delle linee di cucina e familiarità con le norme HACCP.
Elevata predisposizione al lavoro di squadra, capacità di collaborazione e gestione dello stress in contesti ad alti volumi.
Retribuzione e trattamento economico
Inquadramento: 4° Livello (CCNL Ristorazione Collettiva / Pubblici Esercizi).
Retribuzione: RAL circa €22.200,00.
Durata: Contratto a tempo determinato di 6 mesi (sostituzione malattia di lunga durata), con prospettive di inserimento stabile.
Disponibilità: Immediata.
Orario di lavoro e turni
Impegno settimanale: 40 ore.
Orario giornaliero: 06:00 – 13:10 (inclusi 30 minuti di pausa pranzo).
Turnistica: Lunedì‐domenica, 1 giorno di riposo a rotazione (sabato o domenica).
Disponibilità richiesta 365 giorni su 365.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.