Chef de Partie

1 giorno fa

Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Altro Tempo pieno

Lo Chef de Partie, riportando all'Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell'operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un'atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.
Principali mansioni e responsabilità: - Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;

  • Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
  • Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;
  • Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
  • Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
  • Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise durante i training.

Qualifiche e requisiti: - Pregressa esperienza minimo 2 anni, possibilmente in strutture alberghiere

  • Serietà e professionalità
  • Capacità di lavorare sotto pressione e in team