Barman / Barlady

3 giorni fa

Firenze, Provincia di Firenze; Toscana, Italia Castelfalfi Tempo pieno

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Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Barman / Barlady per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità

Partecipare attivamente alle operazioni quotidiane del reparto F&B, contribuendo al successo dell’outlet di appartenenza e degli eventi F&B, nel rispetto degli standard e degli obiettivi aziendali.
Preparare drink e cocktail secondo le ricette e le procedure assegnate, utilizzando corretti metodi di misurazione e garantendo qualità e coerenza del prodotto.
Collaborare con il Barman Supervisor per assicurare che ogni bevanda sia conforme agli standard stabiliti.
Garantire un servizio efficiente, attento e personalizzato, accogliendo e riconoscendo gli ospiti secondo gli standard aziendali e anticipandone le esigenze.
Mantenere elevati livelli di professionalità, cortesia e cura nella relazione con ospiti e colleghi.
Curare ordine, pulizia e organizzazione della postazione bar nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Monitorare, in collaborazione con il Supervisor, il magazzino e le scorte di bevande e materiali di consumo.
Supportare le attività di ordine e ricezione merce, verificandone qualità e corretta conservazione.
Garantire il corretto utilizzo e mantenimento delle attrezzature.
Collaborare nelle procedure di apertura e chiusura cassa e nell’inserimento dei dati di contabilizzazione.
Contribuire alla redazione di report giornalieri e al monitoraggio delle performance di reparto.
Supportare il raggiungimento del budget assegnato al reparto.
Favorire un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato alla qualità del servizio.

Competenze richieste

Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello.
Conoscenza tecnica della miscelazione, delle ricette classiche e contemporanee e delle principali tipologie di distillati, vini e soft drinks.
Capacità di lavorare secondo standard qualitativi elevati, con attenzione a velocità e precisione.
Spiccato orientamento al servizio e all’ospitalità.
Forte&amp