Barman/Barlady & Chef de rang | Bar Manager

Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.

Intraprendere un percorso con noi significa lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso.
Siamo alla ricerca di un/a Barman/Barlady & Chef de Rang da inserire nel nostro team e di un/una Bar Manager .


BARMAN/BARLADY & CHEF DE RANG

La risorsa farà parte del Gerry’s Bar e, in sinergia con Bar Manager e altre persone della squadra, si occuperà di Caffetteria, Servizio ai tavoli, Drink e Room Service.

Gestirà il servizio alla clientela dell'hotel.
Preparerà bevande calde e fredde di alta qualità (come caffè, tè, cocktail) con particolare focus al servizio ai tavoli.
Gestirà il bar mantenendo gli standard di igiene e sicurezza.
Collaborerà con il team per garantire un servizio impeccabile e un’esperienza memorabile per gli ospiti.
Curerà il servizio di room service in supporto al team.
La figura ideale ha svolto il ruolo di Barman/Barlady & Chef de Rang in strutture di livello e possiede solide competenze di servizio.

Esperienza di almeno 2/3 anni in strutture alberghiere di alto standing, bar o servizi ristorativi di elevato standard.
Comprovata formazione ed esperienza come chef de rang o cameriere/a di sala.
Indispensabile un'ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.
Familiarità con i principali POS e comuni software.
BAR MANAGER

La risorsa farà parte del Gerry’s Bar e, in sinergia con F&B Director e altre persone della squadra si occuperà delle seguenti mansioni :

Gestione operativa del bar: assicurare un servizio impeccabile, supervisionando tutte le attività quotidiane del reparto (bar, lounge, terrazza, ecc.).
Coordinamento del team: guidare, formare e motivare il personale di sala e bar; organizzare turni e pianificare le risorse.
Standard di servizio: garantire il rispetto degli standard e monitorare costantemente la qualità dell’esperienza ospite.
Creazione cocktail list: ideare, aggiornare e supervisionare la drink list, assicurando creatività, coerenza con lo stile dell’hotel e attenzione alle tendenze mixology.
Gestione fornitori e acquisti: selezionare fornitori, controllare ordini, monitorare giacenze e garantire la corretta gestione del magazzino.
Accoglienza ospiti: offrire un servizio altamente personalizzato, gestire richieste speciali e risolvere eventuali criticità con un approccio elegante e orientato al cliente.
Sicurezza e igiene: garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali.
Esperienza comprovata nel ruolo di Bar Manager o Head Bartender in strutture di lusso (hotel 5 stelle, ristoranti fine dining, cocktail bar di alto livello).
Conoscenza approfondita della mixology, tecniche di preparazione, spirits premium e trend del settore.
Ottime capacità di leadership e gestione del team.
Orientamento al cliente con forte attenzione ai dettagli e al servizio personalizzato.
Competenze organizzative e amministrative.
Conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiranno un plus.
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.


L'azienda non ha la possibilità di fornire l'alloggio.


Un contratto di lavoro full time , su turni 5 giorni a settimana.
L'attuale programmazione prevede turno unico ( NO SPEZZATO ).

Supporto allo sviluppo professionale
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L'informativa completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan