SOUS CHEF DI HOTEL

2 giorni fa

Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia AxL S.p.A. - Agenzia per il Lavoro Tempo pieno

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Job Description

Sous Chef di Hotel a Milano – Opportunità nel Settore Ristorazione e Ospitalità

Si ricerca un Sous Chef per una struttura alberghiera di rilievo a Milano. Questa posizione offre l’opportunità di coordinare la brigata di cucina in un contesto internazionale, contribuendo alla qualità e innovazione culinaria della realtà aziendale.

Contratto e modalità di lavoro

Contratto a tempo determinato (somministrazione) con possibilità di proroga e stabilizzazione;
RAL indicativa tra € 28000 e € 30000 annui lordi;
CCNL Turismo industria (H05B), livello C1;
Orario full time, 8 ore giornaliere dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo su turno unico dalle 6:00 alle 23:30;
Modalità di lavoro in presenza presso la sede di Milano;
Disponibilità a lavorare su turni e giorni festivi.

Benefit

Agevolazioni Ebitemp dedicate ai lavoratori in somministrazione, inclusi contributi per mezzi di trasporto e rimborso spese sanitarie;
Opportunità di crescita professionale all’interno della brigata;
Formazione continua per lo sviluppo delle competenze culinarie e gestionali.

Descrizione del ruolo

Il Sous Chef sarà responsabile della supervisione della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi e coordinando le attività operative quotidiane.

Supervisionare il lavoro degli chef de partie e degli altri membri del team cucina;
Controllare la qualità delle preparazioni assicurando il rispetto degli standard culinari aziendali;
Gestire le forniture selezionando fornitori, ordinando materie prime e curandone lo stoccaggio;
Collaborare con l’executive chef nella progettazione e creazione dei menù;
Formare, motivare e supportare il team per mantenere un ambiente lavorativo efficiente e positivo.

Requisiti essenziali

Esperienza pregressa nel ruolo di sous chef o in posizioni analoghe all’interno di cucine professionali;
Conoscenza approfondita del settore ristorativo e dei processi operativi della cucina professionale;
Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica con giorni di riposo compensativi;
Attitudine al lavoro in team, flessibilità e orientamento al risultato.

Requisiti preferenziali

Precedente esperienza in strutture alberghiere o catene internazionali;
Cultura organizzativa orientata alla formazione continua del personale;
Capacità nella gestione logistica delle forniture e ottimizzazione dei processi interni.

Competenze tecniche e software

Eccellente padronanza delle tecniche culinarie professionali;
Competenze nella gestione della qualità alimentare e controllo degli standard igienico-sanitari;
Cognizione delle procedure operative relative alla gestione delle scorte e forniture;
Basi nell’utilizzo di software gestionali per ordini e magazzino rappresentano un plus.

L’azienda cliente

L’azienda cliente è un hotel facente parte di una importante catena internazionale situata a Milano. La struttura è punto di riferimento per turisti, eventi aziendali e meeting, distinguendosi per la qualità dell’offerta gastronomica. L’ambiente valorizza l’innovazione culinaria, la formazione continua del personale e promuove una cultura inclusiva che favorisce lo sviluppo professionale all’interno della brigata.

Invito alla candidatura

Candidati ora a questa interessante opportunità come Sous Chef presso l’azienda cliente: un contesto stimolante dove potrai mettere a frutto le tue competenze culinarie contribuendo al successo della cucina alberghiera.

TAG:

Chi siamo

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