Chef de Partie/Capo Partita in Hotel ****

Posizionechef de partie
- the lake como edition (season 2027) presso l'hotel di lusso situato sul lago di come. regolare la temperatura di forni, grill, griglie e arrostitori. gestire il prelievo e lo scongelamento degli alimenti. assicurare la corretta porzione e guarnizione dei piatti. mantenere i registri alimentari e monitorare la qualità e quantità del cibo preparato. comunicare al personale di food & beverage le specialità del menù e gli articoli esauriti. preparare e cucinare cibi freddi. supportare la direzione nella selezione, formazione, programmazione, valutazione e motivazione del personale di cucina. mantenere un aspetto professionale e curare la riservatezza delle informazioni aziendali. anticipare e soddisfare le esigenze di servizio degli ospiti. lavorare in piedi per lunghi periodi, sollevare oggetti fino a 25 lb e svolgere movimenti di flessione, torsione e sollevamento. Requisiti preferenziali diploma tecnico, professionale o scuola di cucina. almeno 3 anni di esperienza nel ruolo. esperienza di supervisione (non obbligatoria). Compenso e benefit compenso e benefitstipendio annuo lordo da €33.400 a €35.000 (pro rata). alloggio aziendale presso il lake comme. buoni pasto da €8 al giorno. caffetteria aziendale.