Patissier & viennoiserie chef (m/f/d) / joobz
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- und laminierten Teigen inklusive Teigführung, Fermentation, Tourieren, Formen und Backen Kreative Mitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Patisserie
- und Viennoiserie-Konzepts Planung und Organisation der täglichen Produktion sowie Sicherstellung einer perfekten Mise en Place Sicherstellung höchster Qualität, Präzision, Konsistenz und ansprechender Präsentation aller Produkte Fachgerechter und verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Rohstoffen, Arbeitsgeräten und Küchenequipment Mitarbeit bei exklusiven Kochkursen und kulinarischen Veranstaltungen Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts
- und Sicherheitsstandards sowie der HACCP-Richtlinien Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam für einen reibungslosen Produktions
- und Serviceablauf
IHR PROFIL
Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder Koch/Köchin mit Spezialisierung im Bereich Patisserie Mehrjährige Berufserfahrung als Patissier, Pastry Chef oder in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Fundierte Kenntnisse in der klassischen und modernen Patisserie sowie in der Herstellung hochwertiger Viennoiserie Kreativität und Gespür für moderne Patisserie
- und Viennoiserie-Trends Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail Selbstständige, strukturierte und verantwortungsvolle Arbeitsweise Teamgeist, Flexibilität und Freude an einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld Sehr gute Englisch
- oder Italienischkenntnisse, Deutsch von Vorteil
WIR BIETEN
Die Möglichkeit, die süße Handschrift und kulinarische Identität in einer der exklusivsten Luxury Lodges der Dolomiten von Beginn an aktiv mitzugestalten Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen Mitarbeiterunterkunft Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
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luson (bz), provincia di bolzano, Italia Joobz Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d), die mit feinem Gespür für Geschmack, Ästhetik und handwerkliche Präzision sowohl außergewöhnliche Patisserie-Kreationen als auch hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und umsetzt. ...
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luson, trentino alto adige, Italia Joobz Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d), die mit feinem Gespür für Geschmack, Ästhetik und handwerkliche Präzision sowohl außergewöhnliche Patisserie-Kreationen als auch hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und umsetzt. ...
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Breakfast Chef
12 ore fa
luson (bz), provincia di bolzano, Italia Joobz Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als Frühstückskoch/ -köchin (m/w/d), die mit Leidenschaft für hochwertige Produkte und einem hohen Qualitätsanspruch für einen perfekten Start in den Tag unserer Gäste sorgt. IHRE AUFGABEN: Zubereitung und Präsentation...
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Sous Chef
2 ore fa
Luson, Trentino-Alto Adige, Italia Joobz Tempo pienoZur Verstärkung unserer Küchenleitung suchen wir einen engagierten, kreativen und verantwortungsbewussten Sous Chef (m/w/d), der das Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau aktiv mitträgt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.IHRE AUFGABEN:Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Organisation und Führung des gesamten...
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Breakfast Chef
12 ore fa
Luson, Trentino-Alto Adige, Italia Joobz Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als Frühstückskoch/ -köchin (m/w/d), die mit Leidenschaft für hochwertige Produkte und einem hohen Qualitätsanspruch für einen perfekten Start in den Tag unserer Gäste sorgt.Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze...
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Chef de Cuisine
12 ore fa
luson (bz), provincia di bolzano, Italia Joobz Tempo pienoZur Leitung unserer Küche suchen wir eine kreative, führungsstarke und visionäre Persönlichkeit als Chef de Cuisine (m/w/d), die unsere Farm-to-Table-Philosophie mit regionalen Spitzenprodukten, höchstem Qualitätsanspruch und handwerklicher Perfektion zum Leben erweckt und gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Genussmomente schafft. IHRE...
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Chef de Bar
12 ore fa
luson (bz), provincia di bolzano, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoFür die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt IHRE AUFGABEN: Gesamtverantwortung für den Barbereich...
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Chef de Cuisine
2 ore fa
Luson, Trentino-Alto Adige, Italia Joobz Tempo pienoZur Leitung unserer Küche suchen wir eine kreative, führungsstarke und visionäre Persönlichkeit als Chef de Cuisine (m/w/d), die unsere Farm-to-Table-Philosophie mit regionalen Spitzenprodukten, höchstem Qualitätsanspruch und handwerklicher Perfektion zum Leben erweckt und gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Genussmomente schafft.IHRE...
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Chef de Bar
1 giorno fa
Luson, Trentino-Alto Adige, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoFür die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägtIHRE AUFGABEN:Gesamtverantwortung für den Barbereich inklusive...
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Sous Chef
4 giorni fa
Luson (BZ), Provincia di Bolzano; Trentino-Alto Adige, Italia Joobz Tempo pienoZur Verstärkung unserer Küchenleitung suchen wir einen engagierten, kreativen und verantwortungsbewussten Sous Chef (m/w/d), der das Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau aktiv mitträgt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt. IHRE AUFGABEN: Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Organisation und Führung des gesamten...