Ricerchiamo Chef di Cucina

4 settimane fa

Milano, Italia Gigi Gastronomia A tempo pieno

Siamo Gigi Gastronomia, un format nato a maggio a Milano, con l’ambizione di ridefinire il concetto della classica gastronomia mantenendo l’anima autentica di una bottega artigianale.
Cerchiamo uno Chef che voglia entrare nel progetto in questa fase iniziale per crescere con noi nelle prossime aperture.
La figura ideale è curiosa, appassionata e capace di interpretare la cucina italiana con creatività ma anche con un approccio operativo solido.
Il tuo contributo sarà centrale nel:
selezionare e valorizzare materie prime di qualità;
impostare un menù stagionale, bilanciato e in costante rotazione;
Se vuoi lasciare il segno in un progetto giovane, dinamico e con una forte visione per il futuro, potremmo essere la cucina giusta per te.

La mansione non è in linea con chi vuole continuare nella ristorazione classica, con chi vuole gestire una brigata di cucina.
Il ruolo è fortemente operativo nella prima fase e poi con la scalata della società e l'apertura di altri punti vendita si evolve in un ruolo di controllo qualità, assunzione e formazione del nuovo personale di cucina, creazione e controllo delle procedure, trattativa commerciale con i fornitori, gestione di food cost e produttività.
L'orario di lavoro permette una vita al di fuori del locale ma non per questo è un luogo adatto a chi vuole prendersi una pausa da ritmi di lavori intensi sostenuti in altre realtà. Aprire una gastronomia di fiducia in ogni quartiere dove poter trovare un pasto confortevole ed appena sfornato.
Una persona che si coinvolga nel progetto e possa portare sempre nuove idee in linea con Gigi partecipando fin dall'inizio all'espansione del format.

Preparazioni mattutine e servizio pranzo
Gestione della cucina
Esperienza in cucina di almeno 5 anni
Conoscenza della cucina italiana
Esperienza nell’elaborazione di distinte base e food cost

CONTRATTO
Tempo Indeterminato
Lunedì – Sabato
Turno unico 10:00 - 18:00 oppure 8:00 - 16:00 con 1 ora di pausa

Corso di Porta Ticinese 1, Milano fino a nuova apertura

  • Ricerchiamo Chef di Cucina

    4 settimane fa

    Milano, Italia Gigi Gastronomia A tempo pieno

    Siamo Gigi Gastronomia, un format nato a maggio a Milano, con l’ambizione di ridefinire il concetto della classica gastronomia mantenendo l’anima autentica di una bottega artigianale. Cerchiamo uno Chef che voglia entrare nel progetto in questa fase iniziale per crescere con noi nelle prossime aperture. La figura ideale è curiosa, appassionata e capace...

  • Ricerchiamo Chef di Cucina

    4 settimane fa

    Milano, Italia Gigi Gastronomia A tempo pieno

    Siamo Gigi Gastronomia, un format nato a maggio a Milano, con l’ambizione di ridefinire il concetto della classica gastronomia mantenendo l’anima autentica di una bottega artigianale. Cerchiamo uno Chef che voglia entrare nel progetto in questa fase iniziale per crescere con noi nelle prossime aperture. La figura ideale è curiosa, appassionata e...

  • Chef di Cucina

    1 settimana fa

    Milano, Italia Bullona A tempo pieno

    Ricerchiamo CHEF di cucina per lavoro serale per ristorante di alto livello. Il ristorante si trova a Milano, cucina di pesce. Turno serale, full time. Si richiede esperienza, serietà e puntualità. Siamo volti all'organizzazione dell'intrattenimento e siamo sempre alla ricerca di nuove persone da assumere. Siamo un'azienda solida e seria e fanno parte...

  • Line Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Wagamama è un brand internazionale capace di offrire un’esperienza unica attraverso la cucina panasiatica. Conquistando la fiducia di centinaia di migliaia di clienti di tutto il mondo, oggi Wagamama è presente in oltre 18 Paesi con più di 180 punti vendita. “Positive living and positive eating” rappresenta lo stile di vita di chiunque viva il...

  • CHEF di Cucina

    2 settimane fa

    Milano, Italia C.M. Consulting Staff Ho.Re.Ca. A tempo pieno

    Per HOTEL DOMINA MILANO 4* di Novate Milanese, ricerchiamo e selezioniamo con disponibilità immediata: CHEF di Cucina e Capo Partita. Il collaboratore: "Chef" si occupera' della gestione completa della cucina, menù - brigata - acquisti - Haccp. Il collaboratore: "Capo Partita" dOvrà avere esperienze in tutte le partite. Il candidato/a ideale deve...

  • Assistente Chef Scuola di Cucina

    2 giorni fa

    Milano, Italia Chef in Milan A tempo pieno

    Si cerca un Assistente Chef per scuola di cucina, madrelingua italiano con conoscenza fluente della lingua inglese. L'attività principale consiste in corsi di cucina/ cooking class per turisti. L'orario di lavoro consiste in 40h settimanali su 5 o 6 giorni di lavoro a seconda del periodo di alta o bassa stagione. L'annuncio è rivolto anche a persone...

  • CHEF di Cucina

    1 settimana fa

    Via Milano, Italia C.M. Consulting Staff Ho.Re.Ca. A tempo pieno

    Per HOTEL DOMINA MILANO 4* di Novate Milanese, ricerchiamo e selezioniamo con disponibilità immediata: CHEF di Cucina e Capo Partita.Il collaboratore: "Chef" si occupera' della gestione completa della cucina, menù - brigata - acquisti - Haccp.Il collaboratore: "Capo Partita" dOvrà avere esperienze in tutte le partite.Il candidato/a ideale deve possedere...

  • Assistente Chef Per Scuola di Cucina

    1 settimana fa

    Milano, Italia Chef in Milan A tempo pieno

    Si cerca un Assistente Chef per scuola di cucina, madrelingua italiano con conoscenza fluente della lingua inglese. L'attività principale consiste in corsi di cucina/ cooking class in lingua inglese. L'orario di lavoro è principalmente pomeridiano con orario di fine che spesso non supera le 21:00 (occasionalmente le 22:00) L'orario di lavoro consiste in...

  • Chef di Cucina

    2 giorni fa

    Milano, Italia Blu nine srl A tempo pieno

    Chef di cucina per ristorante di cucina contemporanea si cerca uno chef di cucina. Lo chef si occuperà di svolgere la mansione operativa dei secondi piatti. - Si richiede esperienza di almeno 5 anni. - Creazione del menù stagionali - Attenzione al food cost - Gestione degli ordini Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €2.200,00 -...

  • Cuoco Responsabile di Cucina

    4 giorni fa

    Milano, Italia Maccheorni Cucina Italiana A tempo pieno

    **Vuoi far parte della brigata di Maccheroni - La Vera Cucina di Casa Italiana?** Forza di volontà Determinazione Voglia di imparare e di mettersi sempre in gioco Capacità di relazionarsi con le persone Conoscenza della lingua inglese Conoscenza base di Microsoft Excel Sei in possesso di queste skill? In soli 2 anni _Maccheroni_ è diventato uno...