Wir suchen CHEF DE PARTIE

Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di: Demi Chef de Partie La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponderà allo Chef. Il Demi Chef de Partie è una figura fondamentale all’interno della brigata di cucina. Supporta lo Chef de Partie nella preparazione e presentazione dei piatti, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi e all’eccellenza gastronomica del nostro ristorante. È un ruolo che richiede solide competenze tecniche, precisione e una forte passione per la cucina. in assenza dello Chef de Partie, assicurando il corretto flusso di servizio. Verificare la qualità e la freschezza degli ingredienti, controllarne la corretta conservazione e rispettare le normative igienico-sanitarie HACCP. Collaborare con il team di cucina, supportando le altre partite quando necessario e contribuendo al mantenimento di un ambiente ordinato e sicuro. Partecipare attivamente alla formazione e supervisione di commis e apprendisti, condividendo conoscenze e stimolando la crescita del team. Contribuire all’innovazione culinaria, proponendo idee e spunti per nuovi piatti sotto la guida dello Chef de Partie. Hard Skills competenze tecniche: Esperienza consolidata in contesti di pari livello (hotel, ristoranti fine dining, strutture di alta gamma). Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è considerata un plus. Passione autentica per la cucina e dedizione al servizio di qualità. Dinamicità e versatilità, con capacità di adattarsi rapidamente a diverse esigenze operative. Orientamento al miglioramento continuo e alla crescita professionale. Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza Progetti di formazione e crescita professionale Benefit Immagina di vivere un’esperienza che non è solo lavoro, ma anche condivisione e scoperta: Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l’intera squadra Sconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione prodotti selezionati di qualità Formazione continua, per crescere professionalmente e arricchire le tue competenze Convenzioni locali e card territorio: sconti su negozi, ristoranti, mobilità, attività e skipass Contrattualistica chiara (CCNL Turismo), con possibilità di inserimento stagionale e successivi percorsi di lungo periodo, con massima trasparenza sugli inquadramenti In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo. Ti offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi. RAL indicativa: € 26.000 – € 29.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all'esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.
Saranno prese in considerazione solo le candidature con CV completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.
Lgs. 196/2003 e GDPR Reg.