Coordinatore regionale ristorazione
2 giorni fa
PERCHE' SCEGLIERE KOS?
Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante , in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. I noltre, il gruppo favorisce la condivisione delle competenze operative e mediche, creando opportunità di presentazione dei risultati delle attività e di confronto con professionisti del settore, con l'ausilio della cartella clinica informatizzata.
Coordinatore regionale ristorazione
Laurea (preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari);
- Esperienza di almeno 5 anni come responsabile ristorazione collettiva in una primaria azienda del settore;
- Buone competenze in ambito economico - amministrativo e di gestione del personale;
- Ottima conoscenza del pacchetto MS Office (Excel, Word, PowerPoint).
Il Responsabile tecnico della ristorazione collettiva:
- Pianifica i piani di lavoro e gestisce la relativa organizzazione del personale delle cucine, nonché mette in campo le modalità tecniche più efficaci ed efficienti da adottare per l'erogazione del servizio;
- Verifica a consuntivo il rigoroso rispetto dei budget economici (in termini di costo della giornata alimentare), dei piani di lavoro e dei processi produttivi stabiliti;
- Garantisce lo scrupoloso rispetto della normativa sanitaria e dei manuali HACCP redatti in collaborazione con eventuali consulenti esterni;
- Coordina i responsabili di cucina e collabora con i Direttori delle strutture per monitorare l'andamento delle cucine e risolvere eventuali problematiche.
COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI
- conoscenza dei protocolli HACCP;
- Empatia, approccio analitico orientato agli obiettivi e ai clienti interni, spiccate doti di negoziazione e di comunicazione, attitudine a pensare fuori dagli schemi ma in un contesto strutturato.
La risorsa si occuperà di programmare, organizzare e dirigere l’attività di ristorazione collettiva delle cucine delle strutture del Gruppo, nell’area di competenza.
Risponde gerarchicamente al responsabile nazionale della ristorazione nell‘ambito dei Servizi Alberghieri della Direzione Servizi Comuni del Gruppo, collabora con i Direttori delle Strutture e con i colleghi del team.
assunzione a tempo indeterminato;
- tempo pieno 38 ore settimanali;
- piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.
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Coordinatore regionale ristorazione
5 giorni fa
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5 giorni fa
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Coordinatore regionale ristorazione
9 ore fa
Genova, Italia KOS GROUP A tempo pienoPERCHE' SCEGLIERE KOS? Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante, in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. Inoltre, il...
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5 giorni fa
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Coordinatore regionale ristorazione
4 giorni fa
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2 giorni fa
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4 giorni fa
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