Responsabile di Cucina esperto per ristorante di cucina tradizionale
1 mese fa
Descrizione
Un ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul pesce.
Il menù è sempre al passo della stagionalità dei prodotti e con una grande ricerca e attenzione sulle materie prime.
La persona ideale dovrà avere almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e sarà responsabile della gestione della cucina e della brigata: nello specifico sarà responsabile di formare lo staff e organizzare i turni della brigata di cucina, garantire la pulizia dell'area di lavoro, gestire le comande della cucina e monitorare l'uso delle attrezzature, oltre a gestire operativamente il servizio. Inoltre, dovrà essere in grado di gestire gli ordini e le forniture della cucina.
In questa realtà avrai la possibilità di esprimere tutta la tua creatività, avendo un ruolo attivo nella creazione di piatti e nel rinnovamento del menu.
La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalità.
Se sei una persona appassionata, creativa, con una grande attenzione al dettaglio e una grande voglia di crescere in un contesto stimolante, sei la persona perfetta per questa posizione
Contratto
È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
È richiesta disponibilità full time con un giorno di riposo a settimana a rotazione cui si aggiunge mezza giornata (generalmente un turno serale).
L'orario di lavoro verrà distribuito su turni variabili .
Nello specifico per il pranzo l'orario di lavoro va dalle 10:00 alle 14:30, mentre per la cena dalle 18:00 alle 22:30, comprensivi di una pausa per lo staff che coincide con il pasto.
Il range di stipendio mensile è compreso tra 2300 e 3500 euro netti, a seconda dell'esperienza delle persone candidate.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Cucina di pesce
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BOLOGNA, Italia Restworld A tempo pienoResponsabile di Cucina esperto per ristorante di cucina tradizionale Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneUn ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul...
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BOLOGNA, Italia Restworld A tempo pienoResponsabile di Cucina esperto per ristorante di cucina tradizionaleAutore annuncio: RestworldZona lavoro: BolognaData pubblicazione: 13 novembre 2024Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-head-chef-bologna-hqeDescrizione offerta:Luogo di lavoro: BolognaUn ristorante del circuito Restworld è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio...
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BOLOGNA, Italia Restworld A tempo pienoResponsabile di Cucina esperto per ristorante di cucina tradizionale - Bologna Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneUn ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus...
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BOLOGNA, Italia Careerwallet A tempo pienoDescrizioneUn ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul pesce.Il menù è sempre al passo della stagionalità dei prodotti e con una grande ricerca e...
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BOLOGNA, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pienoDescrizioneUn ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul pesce.Il menù è sempre al passo della stagionalit dei prodotti e con una grande ricerca e...
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BOLOGNA, Italia Undisclosed A tempo pienoDescrizione Un ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul pesce. Il menù è sempre al passo della stagionalità dei prodotti e con una grande...
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