Chef de Partie/Capo Partita in Hotel ****

2 giorni fa
Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Ali Professional Tempo pieno
RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera internazionale a Milano (zona San Siro) la figura di: Chef de Partie. La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e contribuirà alla preparazione e alla realizzazione delle proposte gastronomiche della struttura, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure operative. La figura sarà responsabile della gestione della propria partita, occupandosi della preparazione degli ingredienti, della realizzazione delle preparazioni e del corretto svolgimento del servizio, in collaborazione con il resto della brigata. Il ruolo richiede precisione, organizzazione e capacità di lavorare in un ambiente dinamico, mantenendo elevati standard di qualità, ordine e igiene. Gestione autonoma della propria partita e delle attività assegnate dallo Chef o dai responsabili di cucina. Organizzazione della mise en place e verifica della disponibilità delle materie prime. Collaborazione alla preparazione e al servizio di piatti à la carte, banqueting ed eventi. Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione degli alimenti. Gestione ordinata della propria postazione e delle attrezzature di lavoro. Supporto alla brigata nelle diverse fasi della preparazione e del servizio. Applicazione delle procedure aziendali e delle normative HACCP in materia di igiene e sicurezza alimentare. Collaborazione con lo Chef e con il team per garantire continuità, efficienza e qualità del servizio. La ricerca è rivolta a candidati con esperienza nel ruolo di Chef de Partie, maturata preferibilmente in contesti alberghieri, ristoranti à la carte e realtà di banqueting strutturate. Diploma di scuola alberghiera o titolo equivalente. Conoscenza delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare. Senso di responsabilità e affidabilità nella gestione delle attività assegnate. Flessibilità e disponibilità a lavorare in un contesto dinamico e con ritmi variabili. Professionalità e attenzione alla qualità del prodotto e del servizio. Cosa offre l'azienda ~ Full time
- 40 ore settimanali ~5 giorni lavorativi, 2 giorni di riposo ~ Turni da 8,5 ore giornaliere (comprensivi di mezz'ora di pausa presso mensa interna) ~ Orari variabili in base all'operatività, prevalentemente serali (es. 14.30-23.00 / 15.00-23.30) con turno spezzato a rotazione la domenica ~ CCNL AICA Industria Turistica ~ Iniziale contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione ~ RAL: 24.000
- 26.000 € (14 mensilità), fuori busta ~ Variabili retributive on top (straordinari, maggiorazioni, ecc.) ~ Mensa aziendale e welfare aziendale #

  • Chef de Partie, Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    milano, lombardia, Italia Langosteria Tempo pieno

    Entra nel ritmo dell’eccellenza a Milano! Vivi un’esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale. Per la nuova apertura nel cuore di Milano ricerchiamo un* Chef de Partie, Cuoco Capo Partita da inserire nel team di cucina. Con la tua maestria, interpreterai gli standard Langosteria, garantendo la...

  • Capo partita di cucina

    4 giorni fa

    Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia adecco Tempo pieno

    Profilo Chef de Partie | Ristorante Fine Dining Per prestigiosa realta ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a: CHEF DE PARTIE La risorsa entrera a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato...

  • Chef de Partie – Cuoco Capo Partita, Fine Dining

    2 giorni fa

    milano, lombardia, Italia Langosteria Tempo pieno 39 € Contratto

    Langosteria Milano cerca un Chef de Partie per inserirsi nel team di cucina nella nuova apertura.Ha le carte in regola per avere successo? Le seguenti informazioni devono essere lette attentamente da tutti i candidati.Garantirai la coerenza degli standard Langosteria e la qualità di ogni piatto proveniente dalla tua partita, lavorando in un contesto...

  • CUOCO CAPO DI PARTITA

    5 giorni fa

    milano, provincia di milano, Italia LùBar Tempo pieno

    LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia). LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept...

  • Capo partita di cucina

    5 giorni fa

    milano, provincia di milano, Italia LùBar Tempo pieno

    LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia). LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept...

  • Chef de partie hotel

    3 giorni fa

    Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Altro Tempo pieno

    Portrait Milano , parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo. Fulcro della nostra offerta enogastronomica...

  • Chef de Partie

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia The Palace Company Europe Tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie di eccellenza da inserire all’interno della cucina del prestigioso ristorante stellato situato all’interno dell’hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il/la candidato/a ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione fine dining con una spiccata capacità e solidità di gestione della propria...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Ali Professional Tempo pieno

    Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di: Chef de Partie Lo Chef de partie deve garantire che tutte le procedure siano eseguite secondo gli standard dell'hotel. Svolge le responsabilità relative al proprio ruolo e fornisce assistenza ove necessario per garantire un servizio ottimale a...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Altro Tempo pieno

    Baglioni Hotels & Resorts cerca un Chef de Partie da inserire nella cucina del ristorante stellato all'interno dell'hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il/La candidato/a ideale ha esperienza in ristorazione di alto livello e spiccate capacità di gestione della propria partita. Offriamo contratto full-time 4° livello CCNL Turismo a tempo determinato...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Altro Tempo pieno

    Chef de Partie di eccellenza da inserire all'interno della cucina del prestigioso ristorante stellato situato all'interno dell'hotel Casa Baglioni, nel cuore di Milano. Il/la candidato/a ideale possiede una solida esperienza nella ristorazione fine dining con una spiccata capacità e solidità di gestione della propria partita. Contratto full-time, 4°...

Lavoro simile a Milano

Citta principali