Gestore Ristorante

Maître d’Hôtel / Responsabile di Sala Nel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Il Maître è l'ambasciatore della nostra filosofia di accoglienza. Gestione della Brigata: Supervisione e coordinamento del personale di sala , gestione dei turni e formazione continua del team.
• Accoglienza e Relazione: Ricevimento degli ospiti, gestione delle prenotazioni e cura del cliente durante tutta l'esperienza gastronomica.
• Coordinamento Cucina-Sala: Collaborazione costante con lo Chef per la presentazione dei piatti e la gestione dei tempi di servizio.
• Sales & Menu: Presentazione della carta dei vini e del menu, con spiccata capacità di upselling e conoscenza approfondita delle materie prime.
• Standard di Qualità: Controllo costante della mise en place, dell'ordine della sala e del rispetto rigoroso delle procedure aziendali e igienico-sanitarie.
• Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di Maître o Primo Maître in strutture 4/5 stelle o ristoranti di alto livello.
• Lingue: Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese (una seconda lingua straniera come francese o tedesco sarà considerata un plus).
• Competenze Tecniche: Conoscenza dei principali software gestionali per la ristorazione e solide basi di sommelierie.
Contratto: Contratto di lavoro stagionale. Stagione estiva 2026.
• Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale.
• Possibilità di vitto e alloggio .