Capopartita / chef de partie - Ristorante Fine Dining - BASE MANTOVA

Siamo alla ricerca di un Capopartita/aiuto cuoco di talento e visione per una cucina presente sul territorio dal 1969 e che fino ad oggi si è evoluta nel tempo diventando un punto di riferimento per l’alta ristorazione nella zona, e le province limitrofe.

La nostra cucina è fortemente radicata nella tradizione mantovana, il menù propone anche piatti e percorsi contemporanei/innovativi che vanno incontro alle nuove tendenze, senza snaturare la tradizione, elemento fondamentale del ristorante.

Cosa offriamo:

Un contesto raffinato, con clientela fidelizzata e attenzione alla qualità

Massima collaborazione nella brigata di cucina con responsabili esperti nel settore

Cucina attrezzata, fornitori selezionati e focus su materia prima locale

Possibilità di alloggio temporaneo per i candidati fuori zona

Contratto stabile e retribuzione commisurata all’esperienza, con bonus legati a performance e visibilità

Progetto di valorizzazione del territorio o cucina a km0

2 giorni di riposo - aperti 5 giorni su 7

Chi cerchiamo:

Capopartita o aiuto cuoco preferibilmente ma non essenziale con passato in contesti fine dining, una figura intraprendente

Sappia organizzarsi e essere collaborativo con una brigata strutturata

Valutiamo anche uno chef de partie molto competente pronto a fare il salto

Creatività, rigore e passione per la valorizzazione del territorio e della tradizione mantovana in chiave contemporanea

Non valutiamo lavoratori in cerca di lavori stagionali

Disponibilità al trasferimento (se non residente in zona)

Candidature riservate e trattate con la massima discrezione.

Inviare CV aggiornato con lettera motivazionale e, se possibile, una breve presentazione dei propri piatti o filosofia di cucina.

Zona: Mantova, Piazza Carlo d’Arco 1, Il Cigno

• Contratto di lavoro: Tempo pieno