Chef Patissier/Pasticcere per un hotel di lusso

h3Descrizione dell'azienda /h3 pGeorge Restaurant
- Grand Hotel Parker’s | Napoli /p pEntra nell’eccellenza dell’alta gastronomia. Dai forma alla tua creatività in un ristorante due Stelle MICHELIN. /p h3Grand Hotel Parker’s /h3 puna storia di eccellenza, una visione di futuro /p pFondato nel 1870, il Grand Hotel Parker’s è il più antico albergo di Napoli e una delle dimore simbolo dell’ospitalità partenopea. Un hotel cinque stelle lusso in cui il fascino della tradizione, l’eleganza senza tempo e l’attenzione autentica all’ospite si fondono con una costante ricerca dell’eccellenza. /p pDimora indipendente gestita dalla famiglia Avallone, il Parker’s custodisce una storia fatta di passione, cultura dell’accoglienza e valorizzazione del talento. p pIl prestigio della struttura è riconosciuto a livello internazionale attraverso importanti selezioni e riconoscimenti: /p ul libChiave MICHELIN 2026 /b
- assegnata dalla Guida MICHELIN all’eccellenza nell’ospitalità; il Grand Hotel Parker’s è il primo hotel di Napoli a ricevere questo riconoscimento. /li libRelais Châteaux /b
- membro dell’esclusiva collezione internazionale che riunisce dimore e ristoranti d’eccellenza, accomunati dalla cultura dell’ospitalità, dall’identità territoriale e dell’arte di vivere. /li libForbes Travel Guide 2026 /b
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- inserimento nella prestigiosa guida internazionale dedicata all’eccellenza nel settore del lusso. /li /ul h3George Restaurant /h3 pl’alta gastronomia nel cuore di Napoli /p pAll’interno del Grand Hotel Parker’s, il George Restaurant è il primo ristorante di Napoli a conquistare due Stelle MICHELIN, confermate anche nella Guida MICHELIN 2026. /p pIl George propone una cucina gastronomica raffinata, nella quale i profumi e i colori della tradizione campana incontrano la tecnica classica, la sensibilità contemporanea e una costante ricerca creativa. /p pIl percorso di eccellenza del ristorante è ulteriormente valorizzato da: /p ul libDue Stelle MICHELIN 2026 /b, riconoscimento dell’elevatissimo livello della proposta gastronomica. /li libLes Grandes Tables du Monde /b, prestigiosa associazione internazionale che riunisce ristoranti di alta gastronomia riconosciuti per la qualità della cucina, del servizio e dell’esperienza complessiva. /li /ul h3Descrizione del lavoro /h3 pRicerchiamo uno/a bChef Pâtissier /bcon comprovata esperienza, sensibilità estetica e una forte identità creativa, desideroso di contribuire allo sviluppo e all’evoluzione della proposta di pasticceria del George Restaurant. La figura selezionata sarà responsabile della progettazione, realizzazione dell’offerta di dessert e pasticceria del ristorante George, contribuendo a definire esperienze di gusto capaci di sorprendere, emozionare e lasciare un ricordo distintivo nell’ospite. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liIdeare, sviluppare e realizzare dessert e creazioni di pasticceria coerenti con la filosofia gastronomica del George Restaurant, valorizzando la stagionalità, le eccellenze campane e la qualità delle materie prime. /li liCurare tutte le fasi della produzione, dalla ricerca e sperimentazione alla preparazione, finitura, decorazione e presentazione finale. /li liSviluppare tecniche, consistenze, temperature e abbinamenti innovativi, coniugando rigore tecnico, gusto e ricerca estetica. /li liGarantire elevati standard di qualità, precisione, pulizia, sicurezza alimentare e rispetto delle procedure HACCP. /li liAssicurare continuità qualitativa, puntualità e precisione durante il servizio, nel rispetto degli standard richiesti da un ristorante due Stelle MICHELIN. /li liMonitorare le evoluzioni della pasticceria internazionale e proporre nuove tecniche, ingredienti e soluzioni creative in linea con l’identità del ristorante. /li /ul h3Qualifiche /h3 ul liEsperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo di Sous Chef Pâtissier, preferibilmente maturata in ristoranti stellati. /li liFormazione specifica in pasticceria e arte dolciaria, preferibilmente conseguita presso scuole o istituti riconosciuti. /li liSolida conoscenza delle tecniche classiche e contemporanee di pasticceria, cioccolateria e lavorazione delle principali preparazioni dolciarie. /li liConoscenza delle procedure HACCP e capacità di gestire approvvigionamenti, scarti e costi. /li liFlessibilità, spirito di collaborazione, curiosità professionale e autentica passione per la ricerca gastronomica /li /ul h3Informazioni aggiuntive /h3 h3Cosa ti offriamo /h3 ul liContratto: tempo determinato della durata di 12 mesi, con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato. /li liCCNL: Fedeturismo Confindustria ( H05B), inquadramento C1 /li liRetribuzione annua lorda: da € a € , in funzione dell’esperienza, delle competenze e del profilo professionale. /li liOrganizzazione del lavoro: 5 giorni lavorativi a settimana, dal martedì al sabato. /li liRiposi settimanali: domenica e lunedì, fissi. /li liOpportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del s