Responsabile Amministrazione E Controllo Di Gestione

La società gestisce una struttura alberghiera con ristorante annesso, oltre a un portafoglio di unità accessorie che comprende alcune staff house per il personale, un ufficio esterno, un immobile a uso magazzino e parcheggio e alcuni appartamenti destinati ad affitti brevi. L'ufficio amministrativo risponde direttamente al General Manager.

Leadership e organizzazione dell'ufficio amministrativo

• È responsabile della struttura, dell'organizzazione e del coordinamento dell'ufficio amministrativo, assicurando la corretta distribuzione dei carichi di lavoro e il rispetto delle scadenze, anche nei periodi di maggiore stagionalità;
• Definisce priorità, procedure e modalità operative dell'ufficio, garantendo continuità di servizio anche in caso di assenze o picchi di attività;
• Partecipa alla selezione, formazione e valutazione delle risorse del proprio team, in collaborazione con la Direzione;
• È il referente unico della funzione amministrativa nei confronti del General Manager, a cui riporta direttamente;
• Garantiscel'aggiornamento e il rispetto delle procedure di controllo interno relative a tutte le attività amministrative e contabili della struttura.

Contabilità generale, adempimenti e compliance

• Gestisce quotidianamente le attività amministrative e contabili di tutte le unità della società (hotel, ristorante, staff house, ufficio esterno, magazzino/parcheggio, appartamenti in affitto breve);
• Coordina irapporti con lo studio commercialista, banche, fornitori e altri interlocutori esterni, predisponendo e trasmettendo la documentazione necessaria alla corretta tenuta della contabilità;
• Garantisceil rispetto delle scadenze fiscali, amministrative e contrattuali, in collaborazione con i consulenti di riferimento;
• Gestisce il ciclo attivo e passivo (fatturazione, incassi, pagamenti fornitori, autorizzazioni, corretta imputazione dei costi), assicurando i controlli e le riconciliazioni tra incassi, pagamenti, fatturazione e registrazioni contabili;
• Monitora quotidianamente i flussi di cassa e bancari, predisponendo e aggiornando lo scadenziario amministrativo e finanziario della struttura;
• Collabora alla predisposizione della documentazione necessaria per audit, controlli e verifiche fiscali e amministrative;
• Garantiscela corretta gestione, archiviazione e riservatezza di tutta la documentazione amministrativa, contabile, economica e finanziaria.

Contabilità industriale e controllo di gestione

• Predispone ed è responsabile della contabilità industriale della struttura, con rilevazione e analisi dei costi per centro di costo/reparto (rooms, F&B, altre unità);
• È responsabile della predisposizione, gestione e controllo del budget annuale e dei forecast infra-annuali, tenendo conto della stagionalità dei flussi (occupazione camere, coperti ristorante);
• Monitora iprincipali indicatori di performance economica della struttura (RevPAR, ADR, occupazione, food cost, labor cost, margine operativo per reparto), evidenziando scostamenti rispetto al budget e ai periodi precedenti;
• Predisponereport periodici e dashboard gestionali su costi, ricavi, marginalità, cash flow e principali KPI economico-finanziari, a supporto delle decisioni della Direzione;
• Individua tempestivamente eventuali anomalie, inefficienze o aree di miglioramento nella gestione dei costi, proponendo interventi correttivi.

Gestione del magazzino F&B

• È responsabile del controllo del magazzino F&B, attività considerata particolarmente critica in ragione dei volumi gestiti dal reparto ristorazione;
• Supervisiona il processo di approvvigionamento, ricevimento merci, valorizzazione delle rimanenze e gestione degli inventari periodici (fisici e a sistema);
• Effettua il confronto tra food cost teorico e food cost effettivo, individuando e analizzando gli scostamenti e le relative cause (sprechi, differenze di ricevimento, errori di imputazione);
• Coordina con il reparto F&B le procedure di controllo su ordini, ricevimento, consumo e fatturazione, garantendo la coerenza tra magazzino e contabilità;
• Predisponereport periodici sull'andamento del