Sous Chef

3 giorni fa
Terme Vigliatore ME, Provincia di Messina; Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia Tempo pieno
Condividiamo le nostre ambizioni e contribuisca allo sviluppo del nuovo Saint-James – Relais & Châteaux. Entrare a far Continui a leggere per scoprire di cosa avrà bisogno per avere successo in questa posizione, incluse competenze, qualifiche ed esperienza. Stiamo cercando un Sous Chef di talento e appassionato che si unisca al nostro team culinario nella splendida località costiera di Malfa, in Italia. In qualità di secondo in comando nella nostra cucina, ricoprirai un ruolo cruciale nel creare esperienze culinarie eccezionali per i nostri ospiti, supportando e guidando il nostro staff di cucina. Assistere l'Executive Chef nella supervisione delle operazioni quotidiane in cucina e garantire la preparazione di cibi di alta qualità Sviluppare e implementare menu innovativi che valorizzino gli ingredienti locali e le tradizioni culinarie Formare, supervisionare e guidare il personale di cucina per mantenere standard culinari eccellenti Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare Gestire l'inventario, effettuare gli ordini e controllare i costi degli alimenti Sostituire l'Executive Chef quando necessario, garantendo il regolare svolgimento delle operazioni in cucina. Assistere nella gestione dei budget della cucina e nell'ottimizzazione delle risorse. Laurea in Arti culinarie, Gestione dell'ospitalità o campo correlato Minimo 3-5 anni di esperienza in una cucina di ristorante di alto livello e orientata alla qualità Spiccate capacità di leadership e gestione del team con la capacità di formare e guidare il personale Eccezionali abilità culinarie e conoscenza di varie tecniche di cottura e cucine Competenza nella pianificazione dei menu, nello sviluppo di ricette e nel controllo dei costi alimentari Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e delle normative sanitarie Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo Capacità di lavorare in modo efficiente sotto pressione in un ambiente dinamico Ottime capacità di comunicazione in inglese; la conoscenza dell'italiano costituisce un vantaggio Flessibilità nel lavorare su turni diversi, compresi i fine settimana e i giorni festivi Comprovata esperienza nel mantenimento di elevati standard di qualità e presentazione degli alimenti Competenza nell'uso di software di gestione della cucina e sistemi di inventario

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    2 giorni fa

    terme vigliatore, sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia Tempo pieno

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    3 giorni fa

    Terme Vigliatore (ME), Provincia di Messina; Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia Tempo pieno

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    2 giorni fa

    malfa (me), provincia di messina, Italia Capofaro Locanda & Malvasia Tempo pieno

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  • Sous chef

    3 giorni fa

    Comune di Terme Vigliatore, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia Tempo pieno

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  • Chef de partie, Michelin starred restaurant | 2026 | Grand Hotel Timeo, Belmond

    2 mesi fa

    Taormina (ME), Provincia di Messina; Sicilia, Italia Belmond Tempo pieno

    Come Chef de Partie al Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, in particolare per il nostro ristorante stellato Otto Geleng , sarai un membro fondamentale della nostra fantastica brigata di Cucina, guidando una specifica sezione per offrire esperienze gastronomiche eccezionali e all'altezza dei nostri prestigiosi riconoscimenti. Sarai determinante nel...

  • Sous chef

    15 ore fa

    Terme Vigliatore, Sicily, Italia Capofaro Locanda & Malvasia Tempo pieno

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  • Sous chef

    3 giorni fa

    Malfa (ME), Provincia di Messina; Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia Tempo pieno

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  • EXECUTIVE SOUS CHEF

    2 giorni fa

    abano terme, veneto, Italia HO.RE.CA Tempo pieno

    Job description Executive Sous Chef La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con una struttura rivolta a una clientela nazionale e internazionale. La realtà propone un’offerta gastronomica articolata, che comprende ristorazione gourmet, banqueting, eventi privati e...

  • Cuoco /a Capo partita Junior – Ristorante

    6 giorni fa

    montegrotto terme, veneto, Italia Risorse SpA Tempo pieno

    Risorse SpA, società specializzata nella ricerca e selezione del personale, per rinomato Resort & Spa del territorio euganeo, caratterizzato da un'offerta gastronomica attenta alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e alla valorizzazione del territorio, ricerca: Cuoco /a Capo partita Junior La risorsa entrerà a far parte della brigata del...

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