Director (English/German Speaking)

Zur Leitung unserer Küche suchen wir eine kreative, führungsstarke und visionäre Persönlichkeit als Chef de Cuisine (m/w/d), die unsere Farm-to-Table-Philosophie mit regionalen Spitzenprodukten, höchstem Qualitätsanspruch und handwerklicher Perfektion zum Leben erweckt und gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Genussmomente schafft. Entwicklung und kontinuierliche Anpassung einer eigenständigen Küchenphilosophie, geprägt von hochwertigen alpinen Produkten, regionaler Authentizität und internationalem Anspruch Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche, einschließlich Restaurant, Room Service und exklusiver Private-Dining-Erlebnisse Kreation außergewöhnlicher Menüs für den Tasting Cube als kulinarisches Signature-Erlebnis des Hauses Enge Zusammenarbeit mit Service, Maître, Direktion und Management zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen oder Luxushotellerie Leidenschaft für Farm-to-Table, Produktqualität und ehrliches Handwerk Erfahrung mit À-la-carte-Frühstückskonzepten und mehrgängigen Abendmenüs Sehr gute Italienisch-, Deutsch
- oder Englischkenntnisse Schlüsselposition in einer der exklusivsten Luxury Lodges der Dolomiten Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)