Sommelier
2 giorni fa
PS Ristorante – Villa Petriolo | Luxury Resort & Fine Dining
Posizione: Sommelier
Contratto: Full-time
All’interno di PS Ristorante , ristorante fine dining di Villa Petriolo , resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerchiamo un/una Sommelier con solida esperienza nel mondo della ristorazione gourmet e una profonda cultura enologica.
La figura ricoprirà un ruolo centrale nell’esperienza dell’ospite, valorizzando la proposta gastronomica attraverso una carta dei vini identitaria, contemporanea e coerente con la filosofia del ristorante.
Gestire il servizio del vino con eleganza, competenza e massima attenzione al dettaglio.
Curare e sviluppare la carta dei vini: selezione delle etichette, aggiornamenti stagionali e abbinamenti con il menu.
Progettare pairing vino-cibo consapevoli, sensibili e creativi, in dialogo costante con la cucina.
Gestire la cantina in autonomia (ruolo senior): scorte, conservazione, ordini e rapporti con i fornitori.
Presentare e raccontare i vini con professionalità e capacità narrativa, coinvolgendo l’ospite in un’esperienza culturale oltre che gastronomica.
Assicurare un servizio impeccabile, in linea con il posizionamento luxury del ristorante.
Qualifica formale da Sommelier (AIS o percorsi equivalenti).
Esperienza pregressa in ristoranti gourmet, fine dining, hotel di lusso o realtà segnalate dalle principali guide di settore.
Conoscenza approfondita del panorama vinicolo italiano e internazionale, dei terroir, dei vitigni e degli stili di vinificazione.
Capacità di costruire carte dei vini coerenti, riconoscibili e in dialogo con la cucina.
Spiccate competenze di pairing e storytelling del vino.
Ottime capacità comunicative in italiano e inglese.
Passione autentica per vino, gastronomia e cultura di sala.
Interesse verso produzioni sostenibili, biologiche o biodinamiche.
Inquadramento contrattuale a tempo determinato con possibilità di inserimento a tempo indeterminato (CCNL di riferimento).
Benefit dedicati: vitto, formazione continua, bonus, premi e welfare aziendale.
Contesto di lavoro esclusivo, all’interno di un resort a cinque stelle orientato all’eccellenza e alla qualità dell’esperienza.
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Sommelier
6 giorni fa
Roma, Italia Marine Village A tempo pieno_Cortesia e professionalità sono i fattori principali della filosofia del Marine Village. Siamo un gruppo unito e appassionato che ama quello che fa. La nostra ricerca è rivolta a chi, come noi, ama lavorare in modo professionale con il sorriso sulla bocca, sempre pronti a soddisfare i clienti._ Per la stagione estiva 2025 (Aprile/Settembre) cerchiamo un...
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Sommelier
3 giorni fa
Roma, Italia Consorzio Future A tempo pienoConsorzio Future ricerca sommelier in un bar enoteca in zona piazza Vittorio Emanuele a Roma. orario: Full Time 6.5h x 6gg dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione. contratto: inizialmente a tempo determinato con possibilità di rinnovi e trasformazione a tempo indeterminato. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo...
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Sommelier
1 settimana fa
Roma, Italia Demina Srl A tempo pienoNoto ristorante gourmet, sito a Roma nel quartiere Prati, seleziona per inserimento in organico un Sommelier Sono richiesti: - Comprovata esperienza nell'ambito della ristorazione; - Perfetta padronanza della lingua italiana; - Ottima conoscenza della lingua inglese (gradita familiarità con altre lingue straniere); - Dimestichezza con il mondo dei vini; -...
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Sommelier
3 giorni fa
Roma, Italia Pizzateca srl A tempo pienoPizzateca è un locale di recente apertura in zona Casal Bertone a Roma che si sta affermando come nuovo punto di riferimento della ristorazione a Roma, coniugando pizze gourmet con un’ampia carta di vini per un’esperienza unica. Siamo alla ricerca di un/una sommelier che si occupi della gestione della cantina occupandosi sia dell’approvvigionamento...
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Sommelier
3 giorni fa
Roma, Italia Demina Srl A tempo pienoNoto ristorante gourmet, sito a Roma nel quartiere Prati, seleziona per inserimento in organico un Sommelier Sono richiesti: - Comprovata esperienza nell'ambito della ristorazione; - Perfetta padronanza della lingua italiana; - Ottima conoscenza della lingua inglese (gradita familiarità con altre lingue straniere); - Dimestichezza con il mondo dei vini; -...
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Sommelier
2 settimane fa
Roma, Italia Adecco A tempo pienoIl Sommelier gestirà la cantina, consiglierà vini agli ospiti e collaborerà con lo Chef, garantendo un servizio di alta qualità in un ristorante stellato.
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Sommelier
1 giorno fa
Roma, Italia Mesticanza Osteriacontemporanea A tempo pienoLa posizione è: sommelier responsabile della sala di Mesticanza Osteriacontemporanea. I suoi compiti primari sono: - l'organizzazione di un servizio impeccabile e la gestione dei rapporti con i clienti. - coordinamento del servizio: Il responsabile di sala ha sotto il suo controllo l'intera gestione della sala. Assegna i compiti ai colleghi e garantisce,...
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Sommelier
5 giorni fa
Roma, Italia NEXT S.P.A. A tempo pienoPrestigioso Ristorante che vanta un'importante vista sui Fori imperiali per nuova apertura, ricerca: N. 1 Sommelier La risorsa avrà il compito di assistere gli ospiti nella selezione dei vini, redigere la carta, occuparsi della cantina, dello stoccaggio, mantenere rapporti con cantine/distributori e altre mansioni di competenza. Requisiti richiesti: -...
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Sommelier
1 settimana fa
Roma, Italia Out Service srl A tempo pienoPrestigioso Ristorante con impronta gourmet sito in zona Porta Pia si ricerca: N. 1 Sommelier La risorsa avrà il compito di assistere gli ospiti nella selezione dei vini, redigere la carta, occuparsi della cantina, dello stoccaggio, mantenere rapporti con cantine/distributori e altre mansioni di competenza. Requisiti richiesti: - Certificato di Sommelier...
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Sommelier
5 giorni fa
Roma, Italia Out Service srl A tempo pienoPrestigioso Ristorante che vanta un'importante vista sui Fori imperiali per nuova apertura, ricerca: N. 1 Sommelier La risorsa avrà il compito di assistere gli ospiti nella selezione dei vini, redigere la carta, occuparsi della cantina, dello stoccaggio, mantenere rapporti con cantine/distributori e altre mansioni di competenza. Requisiti richiesti: -...
