Responsabile Pianificazione di Produzione

DG3 Dolciaria S.r.l. cerca: Responsabile Pianificazione della Produzione Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere. 2 stabilimenti produttivi Settore: Produzione dolciaria/alimentare Contratto: Tempo indeterminato — full time DG3 Dolciaria è un'azienda attiva nella produzione dolciaria, alla ricerca di una figura da inserire in un percorso di crescita organizzativa, con responsabilità dirette sulla pianificazione dei flussi produttivi e di confezionamento su entrambi gli stabilimenti. Il/la Responsabile Pianificazione della Produzione garantisce l'equilibrio tra domanda commerciale, capacità produttiva e disponibilità di materie prime, coordinando la pianificazione sia delle fasi di produzione sia delle fasi di confezionamento, con l'obiettivo di ottimizzare tempi, costi e livelli di servizio su due stabilimenti produttivi. Riporta alla Direzione Generale e si interfaccia quotidianamente con Produzione, Confezionamento, Acquisti, Magazzino, Commerciale e Qualità. Elaborare il piano di produzione e di confezionamento (giornaliero, settimanale, mensile) in base a ordini, forecast di vendita e stagionalità del prodotto dolciario Coordinare la pianificazione tra i due stabilimenti produttivi, gestendo eventuali trasferimenti di semilavorati/prodotto tra siti Gestire e mantenere aggiornate le distinte base (BOM) dei prodotti, comprensive delle fasi di confezionamento Calcolare il fabbisogno di materie prime, semilavorati e materiali di confezionamento (MRP) e coordinarsi con gli Acquisti per gli approvvigionamenti Monitorare la capacità produttiva e di confezionamento delle linee su entrambi gli stabilimenti, proponendo bilanciamenti in caso di colli di bottiglia Presidiare gli indicatori di efficienza (OEE, scostamenti piano/consuntivo, saturazione linee) per produzione e confezionamento Coordinarsi con il Magazzino per i livelli di stock di materie prime, semilavorati, materiali di confezionamento e prodotto finito, su entrambi i siti Gestire le priorità produttive e di confezionamento in caso di urgenze commerciali o criticità di fornitura Collaborare con Qualità per il rispetto dei piani di produzione e confezionamento nel quadro HACCP/tracciabilità Contribuire alla digitalizzazione dei processi di pianificazione (gestionale ERP, strumenti di reportistica), con visibilità unificata sui due stabilimenti Laurea in Ingegneria Gestionale, Economia, Scienze e Tecnologie Alimentari o formazione equivalente Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di pianificazione della produzione e del confezionamento, supply chain o logistica industriale Esperienza pregressa nel coordinamento di più stabilimenti/siti produttivi è titolo preferenziale Costituisce titolo preferenziale la provenienza dal settore alimentare/dolciario o da comparti a produzione codificata da ricetta/distinta base (food, beverage, farmaceutico, cosmetico) Buona conoscenza di sistemi ERP e di strumenti di pianificazione (Excel avanzato; è un plus la familiarità con moduli MRP/BOM) Conoscenza dei principi di lean manufacturing e delle logiche di produzione a lotti/campagne, tipiche del comparto dolciario Familiarità con le normative HACCP e con i sistemi di gestione qualità alimentare (BRC/IFS è un plus) Capacità di lettura e interpretazione di dati produttivi e di costo Competenze richieste (hard skill) Pianificazione della produzione e del confezionamento, gestione MRP/MPS Gestione e manutenzione distinte base (BOM), comprensive delle fasi di packaging Analisi della capacità produttiva e bilanciamento linee su più stabilimenti xrdztoy Utilizzo di sistemi ERP/gestionali di produzione Excel avanzato (tabelle pivot, modelli di calcolo fabbisogni) Conoscenza dei processi produttivi del settore dolciario/alimentare (impastamento, cottura, confezionamento primario e secondario, shelf life) Nozioni di gestione del magazzino e della logistica multi-sito Conoscenza base delle normative di sicurezza alimentare (HACCP) Lettura di indicatori di performance produttiva (KPI, OEE, scostamenti) Capacità di negoziazione e mediazione tra funzioni aziendali con priorità differenti, anche tra stabilimenti diversi Proattività nella gestione degli imprevisti (rotture di stock, guasti linea, urgenze ordini) Orientamento al miglioramento continuo dei processi Inserimento in un contesto produttivo dinamico e in crescita, con visibilità su entrambi gli stabilimenti Possibilità di incidere direttamente sull'efficienza dei processi aziendali Percorso di crescita professionale all'interno dell'organizzazione