Head Chef In Training

2 settimane fa
Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Altro Tempo pieno
L'Head Chef è il leader principale del reparto BOH (Back of House) e responsabile dell'intera operatività della cucina. Garantisce il rispetto degli standard aziendali, delle normative di sicurezza alimentare e coordina il team al fine di raggiungere eccellenza operativa, qualità del prodotto e performance economica. Essere pienamente aggiornato sulle normative locali e sulla sicurezza alimentare Avere una conoscenza approfondita della gestione degli allergeni e collaborare con il management per mantenla aggiornata Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di Head Chef/Chef o in posizioni analoghe nella ristorazione/hotellerie Solide capacità di leadership e gestione del team Capacità organizzative e di pianificazione Ottima conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare Capacità di gestione economica (budget, costi, food cost) Esperienza nella gestione dello stock e dei costi Cosa offriamo Percorsi di formazione e sviluppo professionale Ambiente di lavoro dinamico e stimolante con reali opportunità di crescita Retribuzione e inquadramento Per questa posizione verrà attribuita una retribuzione tra i 30.000€ e i 40.000€ annui, da riproporzionare eventualmente in base all'orario part-time previsto dal contratto. L'inquadramento e il conseguente trattamento economico, nell'ambito della fascia retributiva sopra indicata, sono definiti in conformità al Contratto collettivo nazionale di lavoro per i dipendenti dalle aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo applicato al rapporto di lavoro, ai sensi dell'articolo 54, nonché degli articoli di cui ai titoli IV e VI del CCNL, e sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, coerenti con la posizione, l'esperienza professionale rilevante, le competenze richieste e la tipologia contrattuale. Se hai passione per la ristorazione e cerchi un ambiente dove crescere, questo è il posto giusto per te 198/2006 è aperto a persone di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    milano, provincia di milano, Italia Hyatt Centric Tempo pieno

    Organization- Hyatt Centric Milan Centrale Summary Lo Chef de Partie, riportando all’Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    milano, provincia di milano, Italia Hyatt Centric Milan Centrale Tempo pieno

    Informazioni sull'offerta di lavoro Lo Chef de Partie, riportando all'Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell'operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un'atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione....

  • Chef De Partie

    4 giorni fa

    milano, lombardia, Italia Royal Caribbean Group Tempo pieno

    Responsibilities Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies. Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Head Baker) all direct reports. Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus. ...

  • Küchen Chef

    2 settimane fa

    Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Hyatt Centric Tempo pieno

    Organization- Hyatt Centric Milan Centrale Summary Lo Chef de Partie, riportando all’Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato...

  • Reservations Intern

    1 giorno fa

    milano, provincia di milano, Italia Mandarin Oriental Hotel Group Tempo pieno

    Mandarin oriental, Milan is looking for a Reservations Intern to join our Reservations team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the...

  • Commis de Rang

    3 giorni fa

    milano, lombardia, Italia Cipriani Milano S.r.l. Tempo pieno 28 € Contratto

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristoranteconun’ampia terrazza,...

  • Commis de Rang

    3 giorni fa

    milano, lombardia, Italia Cipriani Tempo pieno 30 € Contratto

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristoranteconun’ampia terrazza,...

  • Reservations Intern

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Mandarin Oriental Tempo pieno 5.600 € - 6.700 € Contratto

    Mandarin oriental, Milan is looking for a Reservations Intern to join our Reservations team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental Hotel Group is the...

  • Reservations Intern

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Mandarin Oriental Hotel Group Limited Tempo pieno 5.600 € - 6.700 € Contratto

    Mandarin oriental, Milan is looking for a Reservations Intern to join our Reservations team. Are you a master of craft?Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the...

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