Cameriere Esperto/ Chef de Rang

pMiramis è una collezione di brand che fa parte del gruppo Miramis Hospitality, una società di ospitalità, ristorazione e intrattenimento nel segmento lusso con sede in Svezia, di proprietà della Qarlbo AB. Qarlbo è la casa-madre di proprietà della Famiglia Jonsson e si concentra su investimenti a lungo termine anche in altri settori come idrogeno, biodiversità e immobiliare, con l’ambizione di creare un lascito per le generazioni future. /A Stoccolma, Miramis gestisce Cirkus Arena and Restaurant, Backstage Hotel e Hasselbacken, e sta sviluppando Gasometer, una nuova destinazione culturale e di ospitalità nell’ex area industriale del Gasworks a Norra Djurgårdsstaden. /p pNel sud della Toscana troviamo l’Hotel LA ROQQA, Scirocco Restaurant e Isolotto Beach Club a Porto Ercole, Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la tenuta di campagna La Capitana a Magliano in Toscana, oggetto attualmente di un importante intervento di riposizionamento. /p h3Posizione: /h3 bStiamo cercando per la stagione estiva 2027 uno/a Chef de Rang
- Cameriere/a di sala esperto per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola, che riporti direttamente al/la Restaurant Manager. /b h3Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis /h3 pSarai il cuore pulsante dell’esperienza di sala e ti assicurerai che ogni ospite riceva un servizio impeccabile, coinvolgente ed elegante. Lavorerai in team, in qualità di punto di riferimento per la brigata: supporterai nella formazione dei nuovi ingressi, monitorerai l’efficienza operativa e dialogherai con la cucina e il/la Restaurant Manager per rendere ogni momento davvero memorabile. /p h3I requisiti per il ruolo /h3 ul liEsperienza pregressa nel ruolo in contesti alberghieri o ristoranti raffinati; /li liSolida conoscenza delle tecniche di servizio classico (alla francese, inglese, russa, guéridon, trancio, flambé); /li liPadronanza della terminologia gastronomica e dei processi di sala italiani e internazionali; /li liConoscenza operativa dei protocolli HACCP e delle normative igienico-sanitarie; /li liCapacità di illustrare vini e specialità della casa in ottica di upselling; /li liGestione delle esigenze alimentari degli ospiti; /li liNozioni di food cost e basi di sommellerie (preferenziali). /li /ul h3Le competenze attitudinali che fanno la differenza /h3 ul liLeadership collaborativa, capace di ispirare e formare nuove risorse, con eccellenti doti comunicative, empatia e ascolto attivo; /li liGestione efficace dello stress e delle priorità, problem solving creativo e costante attenzione al dettaglio e al cliente; /li liCuriosità verso le nuove tendenze della ristorazione d’eccellenza. /li /ul h3Altre informazioni /h3 h3La proposta di Miramis /h3 pCi piace definirla “Total Reward”, perché la nostra proposta di compensation prende in considerazione diversi aspetti. /p h3Inquadramento per il tuo ruolo /h3 ul liContratto stagionale per la stagione 2027, indicativamente da aprile ad ottobre. Date di inizio e fine potranno variare in base alla struttura e alle esigenze operative; /li liRetribuzione lorda annua a partire da 23.739€ a cui aggiungere gli elementi variabili ove presenti: festivi, domenicali, notturni, lavoro straordinario/supplementare e mance; la retribuzione varia in funzione dell’esperienza del candidato ed è oggetto di valutazione durante il processo di selezione individuale; /li liContratto in linea con il CCNL Turismo
- Confcom, con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo. /li /ul h3I benefit /h3 ul liTicket Restaurant di 8€ per ogni giorno lavorato in presenza; /li liPer i fuori sede: alloggio condiviso presso nostro Residence Turistico Alberghiero o appartamento; /li liServizio navetta per i fuori sede non automuniti; /li liSconti e convenzioni per salute e cura personale, formazione, viaggi e intrattenimento. /li /ul h3Il nostro processo di selezione si articola così /h3 ul liColloquio con il manager di reparto /li liVerifica di referenze e qualifiche /li liOfferta, accompagnata da una lettera d’impegno all’assunzione /li /ul h3Perché scegliere Miramis? /h3 ul liUn ambiente autentico e orientato al feedback, dove ogni contributo conta; /li liCrescita professionale attraverso formazione, mentoring e coaching; /li liIce Breaking Days: onboarding dedicato ad esperienze immersive volte a favorire la crescita personale; /li liCraft Your Break: prodotti di qualità offerti durante le pause; /li liStoryteller Awards: riconoscimento per chi incarna i valori aziendali, e viene recensito positivamente dai nostri ospiti. /li /ul pFar parte del nostro Gruppo significa integrare una realtà con più strutture, ognuna con la sua identità. In base alle esigenze organizzative e al tuo percorso di crescita, potrai lavorare anche in strutture diverse da quella di primo inserimento. p pVuoi scoprire cosa distingue davvero la nostra cultura aziendale? p pMiramis promuove la parità di genere e si impegna a selezionare talenti ispirati all’eccellenza, all’autenticità e alla crescita personal