STORE MANAGER SETTORE FAST FOOD

Descrizione azienda
Synergie Italia Agenzia per il lavoro, filiale di Palermo, ricerca e seleziona per importante realtà operante nel settore della ristorazione organizzata un/una

STORE MANAGER

Posizione
La risorsa selezionata sarà inserita presso un ristorante di Licata , situato all'interno del Centro Commerciale San Giorgio .

La figura ricercata sarà responsabile della gestione operativa del punto vendita e del coordinamento del team di sala, cassa e cucina.

L'obiettivo principale sarà garantire il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali, l'organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi assegnati.

ATTIVITA' PRINCIPALI

Organizzare e supervisionare l'operatività quotidiana del ristorante, garantendo il corretto svolgimento delle procedure di apertura e chiusura;

Gestire e coordinare le attività durante i momenti di maggiore affluenza, assicurando un servizio efficiente e conforme agli standard aziendali;

Coordinare gli addetti delle diverse postazioni di sala, cassa e cucina, assicurando un'adeguata copertura in funzione dei flussi di clientela;

Pianificare i turni di lavoro, gestendo ferie, riposi, assenze e sostituzioni del personale;

Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative e intervenire tempestivamente nella gestione di eventuali criticità.

Monitorare i principali indicatori economici e gestionali del punto vendita;

Controllare vendite e incassi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi assegnati;

Monitorare scorte, ordini, inventari, food cost, costo del lavoro e scarti;

Adottare le opportune azioni correttive finalizzate all'ottimizzazione dei costi e al miglioramento delle performance del ristorante.

Area Qualità, Sicurezza e Procedure

Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard previsti per il punto vendita;

Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene, sicurezza e salute sul lavoro;

Supervisionare gli standard di pulizia, qualità e sicurezza del ristorante;

Verificare il corretto svolgimento delle procedure operative e intervenire in caso di eventuali non conformità.

Area Risorse Umane

Coordinare e supervisionare il team di lavoro;

Gestire l'inserimento e l'affiancamento delle nuove risorse;

Motivare e supportare il personale, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi;

Monitorare il rispetto delle procedure da parte del team e intervenire nella gestione di eventuali criticità organizzative o relazionali;

Contribuire alla crescita e allo sviluppo delle competenze delle risorse del punto vendita.

Requisiti

Esperienza maturata nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di fast-food, ristorazione organizzata, catene di ristorazione o realtà caratterizzate da elevati flussi di clientela;

Costituisce titolo preferenziale aver maturato esperienza in ruoli quali Store Manager, Restaurant Manager, Vice Store Manager, Assistant Store Manager, Shift Manager o Responsabile di punto vendita;

Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team operativi;

Buone capacità organizzative e di leadership;

Esperienza nella pianificazione e gestione dei turni di lavoro;

Buona conoscenza e capacità di monitoraggio dei principali indicatori economici e gestionali;

Capacità di gestione dello stress e delle situazioni caratterizzate da elevati ritmi e picchi di lavoro;

Forte senso di responsabilità, affidabilità e dinamismo;

Disponibilità a lavorare full time su turni, inclusi weekend, festività e fasce serali;

Disponibilità a operare stabilmente presso la sede di Licata.

Altre informazioni
Si offre contratto di assunzione a tempo determinato, con possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.

RAL: €35k lordi annui, con possibilità di incentivi variabili legati alle performance.

È prevista for