Chef di cucina

Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di: Chef de Partie
- Capo Partita La persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà allo Chef. Lo Chef de Partie è responsabile della propria partita e ha un ruolo centrale nell’assicurare che ogni piatto servito rispecchi gli standard di qualità e di eccellenza della nostra cucina. Coordina e supervisiona il lavoro della brigata assegnata, contribuendo alla creazione di un servizio impeccabile e all’esperienza unica degli ospiti. Preparare, cucinare e presentare le pietanze con cura estetica e rispetto degli standard qualitativi. Garantire la corretta gestione delle materie prime: selezione, controllo qualità, conservazione e scorte. Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP). Trasmettere conoscenze e tecniche ai commis, favorendo la crescita professionale del team. Supportare lo Chef e gli altri capi partita nel garantire efficienza e sinergia tra le diverse sezioni della cucina. Hard Skills competenze tecniche: Esperienza consolidata in cucine strutturate e in contesti ad alto standard qualitativo. Ottima padronanza delle principali tecniche di cucina e impiattamento. Competenza nella gestione di piccole brigate e capacità di coordinamento. Buona conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Capacità organizzative e forte orientamento all’ordine e alla pulizia. Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese o del tedesco è considerata un plus. Passione per la cucina e attenzione al dettaglio. Proattività e orientamento al risultato. Abilità nel problem solving e nella gestione delle priorità. Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza Progetti di formazione e crescita professionale Benefit Immagina di vivere un’esperienza che non è solo lavoro, ma anche condivisione e scoperta: Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l’intera squadra Sconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione prodotti selezionati di qualità Formazione continua, per crescere professionalmente e arricchire le tue competenze Convenzioni locali e card territorio: sconti su negozi, ristoranti, mobilità, attività e skipass Contrattualistica chiara (CCNL Turismo), con possibilità di inserimento stagionale e successivi percorsi di lungo periodo, con massima trasparenza sugli inquadramenti In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo. Ti offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi. RAL indicativa: € 29.000– € 33.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all’esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione. #