Corporate Chef

7 giorni fa

Provincia di Reggio nell'Emilia, Italia Wyser A tempo pieno

Per una catena italiana di ristoranti fast-casual, specializzata nella cucina tradizionale italiana e caratterizzata da un format moderno e di alta qualità, siamo alla ricerca di un/una Corporate Chef La catena offre un’esperienza unica che combina servizio veloce, eccellenza delle materie prime, prezzo accessibile e un ambiente informale. Con oltre 60 ristoranti e in continua espansione, l'azienda sta sviluppando un ambizioso piano di crescita su scala nazionale e internazionale, supportata da un'importante partnership finanziaria. La figura del Corporate Chef, a riporto del Direttore Operations, riveste un ruolo strategico per guidare l’evoluzione del format, con responsabilità trasversali che includono R&D culinario, industrializzazione delle ricette e implementazione operativa. Principali Responsabilità Sviluppo del menu Ideare e sviluppare nuovi piatti e menu in linea con il concept “fast casual” e l’identità del brand. Standardizzare le procedure di produzione per garantire qualità, velocità e coerenza tra i vari ristoranti. Definire processi, grammature e standard produttivi per ottimizzare il menu e i costi. Monitorare e ottimizzare continuamente menu, food cost e processi operativi. Controllo Qualità e Coerenza Definire standard di preparazione, presentazione e porzionamento Eseguire regolari audit culinari nei punti vendita per verificare il rispetto degli standard. Collaborare con il team qualità per garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza alimentare. Gestione dei costi e food cost Monitorare e analizzare il food cost dei piatti, proponendo azioni correttive quando necessario. Collaborare con il team acquisti per gestire i fornitori, negoziare con i produttori e selezionare materie prime strategiche, bilanciando qualità e margini. Innovazione e sostenibilità Monitorare le tendenze del mercato e dei consumatori, proponendo novità per il menu. Integrare principi di sostenibilità nei menu e nelle operazioni culinarie (ingredienti locali, packaging, gestione degli sprechi). Collaborare con marketing e R&S per il lancio di nuovi prodotti (es. edizioni limitate, piatti stagionali). Profilo Ideale Esperienza preferenziale di almeno 8-10 anni nel settore del catering o della ristorazione organizzata , con competenze in R&D culinario e industrializzazione. Capacità di lavorare con funzioni trasversali (Operations, Procurement, Qualità). Creatività pragmatica, precisione, metodo e leadership collaborativa. Esperienza internazionale rappresenta un plus, ma non è indispensabile. Inquadramento: Livello Quadro Benefit: auto aziendale. Candidature di profili eccellenti saranno valutate con ulteriori benefit. Sede di lavoro: Modena Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo: (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: 39/4903)

  • Corporate Chef

    2 settimane fa

    Reggio nell'Emilia, Italia Wyser A tempo pieno

    Per una catena italiana di ristoranti fast-casual, specializzata nella cucina tradizionale italiana e caratterizzata da un format moderno e di alta qualità, siamo alla ricerca di un/una Corporate Chef La catena offre un'esperienza unica che combina servizio veloce, eccellenza delle materie prime, prezzo accessibile e un ambiente informale. Con oltre 60...

  • Corporate Chef

    6 giorni fa

    Reggio nell'Emilia, Italia Wyser A tempo pieno

    Per una catena italiana di ristoranti fast-casual, specializzata nella cucina tradizionale italiana e caratterizzata da un format moderno e di alta qualità, siamo alla ricerca di un/una Corporate Chef La catena offre un'esperienza unica che combina servizio veloce, eccellenza delle materie prime, prezzo accessibile e un ambiente informale. Con oltre 60...

  • Chef - Community Care

    2 settimane fa

    Reggio nell'Emilia, Italia Wyser A tempo pieno

    Per una catena italiana di ristoranti fast-casual, specializzata nella cucina tradizionale italiana e caratterizzata da un format moderno e di alta qualità, siamo alla ricerca di un/una Corporate Chef Con oltre 60 ristoranti e in continua espansione, l'azienda sta sviluppando un ambizioso piano di crescita su scala nazionale e internazionale, supportata...

  • Onboard Corporate Executive Chef

    6 giorni fa

    Giuliano di Roma, Italia GNV A tempo pieno

    Una compagnia di ristorazione marittima è alla ricerca di un Corporate Executive Chef per supervisionare le attività di ristorazione a bordo. Richiesta esperienza di almeno 10 anni e conoscenza delle tradizioni culinarie maghrebine. Il candidato sarà responsabile dello sviluppo dei menù e della gestione del personale di cucina, garantendo gli standard di...

  • Corporate Exec Chef

    6 giorni fa

    Giuliano di Roma, Italia GNV A tempo pieno

    Un'importante compagnia di ristorazione marittima è alla ricerca di un / una Corporate Executive Chef per supervisionare le attività del servizio ristorazione a bordo. Il candidato ideale ha almeno 10 anni di esperienza, con una solida conoscenza delle tradizioni culinarie maghrebine e una preparazione in ambito hôtellerie. Sarà responsabile dello...

  • Corporate Exec Chef

    6 giorni fa

    giuliano di roma, Italia GNV A tempo pieno

    Un'importante compagnia di ristorazione marittima è alla ricerca di un / una Corporate Executive Chef per supervisionare le attività del servizio ristorazione a bordo. Il candidato ideale ha almeno 10 anni di esperienza, con una solida conoscenza delle tradizioni culinarie maghrebine e una preparazione in ambito hôtellerie. Sarà responsabile dello...

  • Private Chef, Venice, Italy

    13 ore fa

    Provincia di Venezia, Italia Internet Comunicazione online E-commerce A tempo pieno

    Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule. High Earnings Boost your earnings or replace your full-time job. Full Support Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. Interested in private chef jobs in Venice, Italy? Cozymeal is scouting for culinary talent willing to...

  • CHEF DE RANG

    3 giorni fa

    provincia di Milano, Italia Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione A tempo pieno

    FILIALE: MILANO HORECA Gi Group Spa, prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà, a livello mondiale, nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro e che opera direttamente o con partnership strategiche, in oltre 57 paesi in Europa, America, Asia e Africa RICERCA Per prestigiosa griffe del Made in Italy,...

  • Private Chef, Naples, Italy

    1 giorno fa

    casalnuovo di napoli, Italia Internet Comunicazione online E-commerce A tempo pieno

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  • Chef/Culinary Instructor, Venice, Italy

    11 ore fa

    Provincia di Venezia, Italia Internet Comunicazione online E-commerce A tempo pieno

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