Chef de partie

24 ore fa

Latina, Italia Thompson Rome A tempo pieno

We are looking for a Chef de Partie to lead one of our kitchen sections within a Luxury 5-Star Hotel , ensuring consistently high standards of food quality, presentation, and operational efficiency. This role is ideal for a strong technical professional ready to take full ownership of a section, mentor junior team members, and contribute to an exceptional guest experience through precision, discipline, and teamwork. Key Responsibilities Culinary Operations & Quality Manage and lead an assigned kitchen section (hot, cold, pastry, etc.) Ensure consistency in food preparation, plating, timing, and presentation Oversee mise en place, cleanliness, and operational readiness before each service Ensure full compliance with recipes, SOPs, hygiene, and HACCP standards Service & Guest Experience Deliver dishes that consistently meet 5-star quality expectations Support special menus, tastings, and high-volume services as required Coordinate effectively with the service team to ensure smooth operations Financial & Sustainability Control food costs within the section through portion control and waste reduction Monitor stock levels, storage, and labeling to minimize spoilage Promote sustainable practices and efficient use of ingredients Leadership & Team Development Supervise, train, and mentor Commis and Apprentices within the section Support onboarding and day-to-day development of junior team members Foster a positive, respectful, and inclusive team culture Innovation & Collaboration Contribute ideas for dish improvements and menu development Participate in tastings, seasonal updates, and culinary promotions Collaborate closely with the Sous Chef and Executive Chef Candidate Profile Proven experience as Chef de Partie or strong Demi Chef de Partie in quality or luxury kitchens Solid technical skills combined with strong organizational abilities High attention to detail, consistency, and the ability to perform under pressure Team-oriented professional with values of care, integrity, respect, and continuous improvement

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Latina, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and cook dishes...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    LATINA, Italia Hotel Quirinale Roma A tempo pieno

    Descrizione del ruoloStiamo cercando uno Chef de partie per unirsi al nostro team presso Hotel Quirinale Roma, con sede di lavoro a Roma. Questa è una posizione a tempo pieno e in presenza. In qualità di chef de partie, sarai responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (ad esempio antipasti, primi, secondi, dolci) all'interno della nostra...

  • Chef de partie

    2 giorni fa

    latina, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de’ Medici  è alla ricerca di Chef de Partie , da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all’eccellenza. Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Responsabilità principali Gestione autonoma della propria partita Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli...

  • Chef De Partie

    2 giorni fa

    LATINA, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partieThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede)The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes...

  • Demi Chef de Partie

    2 giorni fa

    latina, Italia Hosco.com A tempo pieno

    DEMI CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...

  • Demi Chef de Partie

    2 giorni fa

    latina, Italia Hosco.com A tempo pieno

    DEMI CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...

  • Chef de Rang

    1 giorno fa

    Latina, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de Rang The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! The Chef de Rang will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Take and relay accurate food and...

  • Commis de Partie

    2 giorni fa

    latina, Italia Hosco.com A tempo pieno

    COMMIS DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...

  • Commis de Partie

    2 giorni fa

    latina, Italia Hosco.com A tempo pieno

    COMMIS DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...

  • Chef de rang

    3 giorni fa

    Latina, Italia Il Fogliano Hotel New Life A tempo pieno

    CHEF DE RANG – ELEVA L'ESPERIENZA DI SALA AL FOGLIANO HOTEL NEW LIFEIl Fogliano Hotel New Life, struttura di riferimento sul litorale di Latina, è alla ricerca di un/una Chef de Rang professionale, attento/a ai dettagli e orientato/a all'eccellenza del servizio, da inserire nel team di sala.SE AMI IL SERVIZIO DI QUALITÀ, HAI ELEGANZA NEI MODI E DESIDERI...