F&B supervisor

3 giorni fa

Rosolina Provincia di Rovigo, Italia Albarella A tempo pieno

Restaurant Manager Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Il/La Restaurant Manager è il punto di riferimento operativo e strategico per l'intera area Food & Beverage (F&B) della struttura assegnata, con particolare focus sulla gestione dei ristoranti (buffet, à la carte) e delle aree di somministrazione aperti al pubblico. L'obiettivo primario è assicurare un servizio di alta qualità, efficiente e redditizio, garantendo un'esperienza eccellente per gli ospiti in linea con gli standard del brand e la gestione di flussi turistici elevati.
Gestione Operativa e Qualità del Servizio (Delivery)
• Supervisione F&B: Supervisionare e coordinare l'operatività quotidiana di tutti i punti ristoro e bar assegnati (buffet, ristoranti tematici, pool bar, ecc.).
• Gestione Flussi: Pianificare e ottimizzare i flussi di servizio per gestire picchi di affluenza tipici delle grandi strutture (centinaia o migliaia di coperti giornalieri).
• Assicurare il mantenimento rigoroso degli standard di servizio, presentazione e igiene (HACCP), monitorando costantemente la soddisfazione del cliente (Guest Satisfaction).
Gestione Economica e Amministrativa
• Budgeting e Controllo Costi: Monitorare e gestire il budget F&B, focalizzandosi sul controllo del Food Cost e del Beverage Cost (inventari, sprechi, scarti).
• Reportistica: Elaborare report periodici sulle performance economiche (fatturato, costi, margini) e operative da presentare alla Direzione.
Leadership e Risorse Umane
• Selezione e Formazione: Collaborare con l'HR nella selezione del personale stagionale F&B e gestirne la formazione e l'addestramento.
• Coordinamento Team: Gestire, motivare e coordinare team numerosi e multiculturali, definendo turni di lavoro e ferie.
• Esperienza Specifiche: Comprovata esperienza pregressa di almeno (5/10 anni) nel ruolo di Restaurant/F&B Manager in grandi strutture ricettive, villaggi turistici, o catene alberghiere (minimo 200 camere/coperti giornalieri). Esperienza nella gestione di eventi.
• Eccellenti capacità di leadership, gestione del personale e comunicazione efficace a tutti i livelli.
• Solide basi in contabilità ristorativa (Food Cost, Costo del Personale, P&L) e competenza nell'uso dei sistemi POS e gestionali F&B.
• Conoscenze Horeca: Padronanza delle tecniche di servizio, miscelazione base e normativa HACCP.
• Lingue: Ottima conoscenza della lingua italiana e fluente conoscenza della lingua inglese e di almeno un'altra lingua straniera (Tedesco preferenziale).
• Flessibilità: Disponibilità a orari flessibili e al lavoro nei weekend e nei giorni festivi, tipici del settore turistico/stagionale.
Contratto: Contratto di lavoro stagionale, stagione estiva 2026.
• Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale.
• Possibilità di Vitto e Alloggio

  • F&B Supervisor

    5 giorni fa

    Provincia di Monza e Brianza, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Italia ricerca F&B Supervisor per una struttura alberghiera di fascia alta nel centro di Milano. La risorsa avrà un ruolo operativo e di coordinamento e sarà responsabile della supervisione del servizio Food & Beverage dalla colazione al termine del pranzo, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di accoglienza. Principali...

  • F&B Supervisor

    7 giorni fa

    Sant'Ambrogio di Torino, Italia SGB HUMANGEST HOLDING A tempo pieno

    Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore Hotellerie/Horeca di lusso, un/a F&B Supervisor da inserire nel proprio flagship restaurant e bar presso noto Hotel di MilanoLa risorsa, riportando alla direzione, si occuperà di:- Avviare progetti di miglioramento per...

  • Supervisor F&B

    4 settimane fa

    giuliano di roma, Italia Ruby A tempo pieno

    Supervisor F&B (m/f/d)Join to apply for the Supervisor F&B (m/f/d) role at Ruby.OverviewAt Ruby, your personality really matters, your time really matters, and we strongly believe we groove way better together. We keep breaking new ground and bring a contemporary, affordable form of luxury to our hotels and workspaces in Europe’s most exciting locations....

  • Supervisor F&B

    6 giorni fa

    giuliano di roma, Italia Ruby A tempo pieno

    Supervisor F&B (m/f/d)Join to apply for the Supervisor F&B (m/f/d) role at Ruby.OverviewAt Ruby, your personality really matters, your time really matters, and we strongly believe we groove way better together. We keep breaking new ground and bring a contemporary, affordable form of luxury to our hotels and workspaces in Europe’s most exciting locations....

  • Junior Sommelier/F&B Supervisor

    3 settimane fa

    giuliano di roma, Italia IHG Hotels & Resorts A tempo pieno

    Junior Sommelier / F&B SupervisorAs Junior Sommelier/F&B Supervisor, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering...

  • Supervisor F&B

    4 settimane fa

    giuliano di roma, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Job OverviewAt Ruby, your personality really matters, your time really matters, and we strongly believe we groove way better together. We keep breaking new ground with our Lean Luxury philosophy, creating a contemporary and affordable form of luxury. You will be part of a fast‑growing hospitality group with existing hotels and workspaces in some of...

  • Supervisor Operations

    3 settimane fa

    giuliano di roma, Italia Jobbit A tempo pieno

    Supervisor Operations (m/f/d) - Ruby Giulia Hotel & BarAt Ruby Giulia Hotel & Bar, we are looking for a supervisor to lead the operations team, ensuring service quality across front office, bar, and hospitality services.ResponsibilitiesActively work in the service as shift supervisor, ensuring smooth operation behind the bar, in service or at the front...

  • Supervisor Operations

    8 ore fa

    giuliano di roma, Italia Jobbit A tempo pieno

    Supervisor Operations (m/f/d) - Ruby Giulia Hotel & BarAt Ruby Giulia Hotel & Bar, we are looking for a supervisor to lead the operations team, ensuring service quality across front office, bar, and hospitality services.ResponsibilitiesActively work in the service as shift supervisor, ensuring smooth operation behind the bar, in service or at the front...

  • Supervisor F&B

    3 settimane fa

    giuliano di roma, Italia Ruby Hotels A tempo pieno

    At Ruby your personality really matters your time really matters and we strongly believe we groove way better together. At Ruby we keep breaking new ground.Hey SunshineYou think travelling is more than just the next summer holiday but the feeling of being at home anywhere in the world That your workplace should be a place with personality and soul where new...

  • Room Service Supervisor

    7 giorni fa

    Giuliano di Roma, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    The St. Regis Rome is casting for a Room Service Supervisor.Reporting to the F&B Service & In Room Dining Manager, the Room Service Supervisor will be part of a team of high-level professionals with a strong passion for F&B.About usIntroduced to Roman society in 1864, the architecturally iconic St. Regis Rome is located in one of the city’s most impressive...