Responsabile Laboratorio

2 giorni fa

Bologna, Provincia di Bologna; Emilia-Romagna, Italia Breaders - Forno Brisa Tempo pieno
Breaders
- Forno Brisa cerca un Responsabile Laboratorio di Panificazione per guidare la produzione quotidiana nel laboratorio di Bologna. Gestirà turni, garantendo costanza di qualità e conformità alle ricette, nel rispetto delle normative HACCP. La figura supervisionerà lievitati e linee speciali, coordinerà un team, collaborando con R&S per innovare ricette e metodologie, mantenendo alta l’efficienza e l’impegno per la sostenibilità e l’identità artigianale del brand. #