Responsabile di Cucina di ristorante

22 ore fa

EmiliaRomagna, Emilia-Romagna, Italia Humangest SpA Filiale di Ancona Tempo pieno

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Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di: RESPONSABILE CUCINA La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali. Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina; Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali; Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi; Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori; Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio; Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP; Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali; Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale. Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati; Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina; Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione; Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività; Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi; Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra; Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi. inserimento con contratto a tempo determinato , con inquadramento al 4° o 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo , in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate. La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra € 23.698 e € 28.000 , in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante. È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo , secondo la policy aziendale. Orario di lavoro: full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno

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