Restaurant Manager per enoteca e bistrot

1 settimana fa


Cerea VR, Italia Restworld A tempo pieno 2.200 € - 2.500 €

Restaurant Manager per enoteca e bistrot

Stiamo cercando un restaurant manager esperto per "Il Mastino Bistrot", enoteca e bistrot di recente apertura in Piazza delle Erbe, nel cuore di Verona.

Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, preferibilmente in locali con volumi ed indirizzo comparabile, e avrà competenze avanzate in:

  • leadership e comunicazione
  • capacità di lettura dati di vendita
  • conoscenza delle modalità del servizio in sala

La persona selezionata si occuperà principalmente di:

  • eseguire le procedure di apertura e chiusura
  • creare e leggere report sull'andamento del locale
  • stabilire, insieme alla proprietà, i prezzi delle voci del menù
  • supervisionare il lavoro dei collaboratori
  • programmare dei turni del personale
  • colloqui di selezione e di orientamento
  • formazione del personale dipendente

Non è richiesta la gestione del personale della cucina e dell'offerta culinaria del ristorante perché sono già competenza di altre figure organizzative.

Contratto

Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per sei giorni alla settimana.

Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 2.200 a 2.500 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.

#J-18808-Ljbffr

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