Senior Cameriere

2 giorni fa

Roma, Italia Laboratorio A tempo pieno

Garantire un servizio di sala di livellomedio-alto egestire la carta vini (≈500 etichette) assicurando coerenza con l'identità del locale : piccoli produttori, ricerca, autenticità.Responsabilità principaliServizio di sala (senior) :Accoglienza, presa comande, gestione sezione / tavoli, coordinamento commis.Presentazione piatti, tempi di servizio, gestione criticità al tavolo.Gestione vino & cantina :Aggiornamento carta vini (stagionalità, disponibilità, prezzi, formati).Inventario e stock control (carico / scarico; differenze inventariali; rotture).Ordini / riordini con fornitori; trattativa su listini, rese e anteprime.Conservazione (temperature, rotazione, posizioni), etichette speciali e fuori carta.Abbinamenti e consulenza al tavolo; formazione base del team.Amministrazione & tool :Aggiornamento fileExcel / gestionale; coordinamento con cassa e bar.Esperienza ≥ 2 anni in ristoranti di fascia medio / alta in ruoli di sala e gestione vini.Solidaconoscenza enologica (vitigni, territori italiani / esteri, temperature / servizio).Passione e sensibilità per piccoli produttori e filiera artigianale.Capacità gestionali di magazzino con~500 etichette (inventari, riordini, valorizzazioni).Competenza tecnica :Excel (filtri, tabelle, formule base), ambienteMac (Numbers, Mail, Drive).Team player, comunicazione chiara, affidabilità su obiettivi e scadenze.Italiano fluente; inglese professionale per il servizio al tavolo.Esperienza convini naturali / artigianali e carte dinamiche "al calice".Conoscenza basecocktail & spirits per pairing e cross-selling.Competenzefood cost / beverage cost e pricing.KPI iniziali (primi 90 giorni)Accuratezza inventario≥ 98% (valorizzato) e riduzione rotture di stock critiche (Rotazione "calici" : +10–15% vs baseline (mix vini entry / mid / high).Aggiornamento carta : 100% etichette con annata / prezzo corretti; lead time di modificaFormazione team : 2 micro-training / mese (15 minuti) con schede sintetiche.Turni serali, weekend e festivi; partecipazione a degustazioni / fiere selezionate.Periodo di prova concordato; RAL / compenso commisurati all'esperienza + eventuale variabile su KPI bevande.Inviare CV e breve lettera di presentazione con 3 piccoli produttori "must" e 1 proposta pairing del vostro cuore per un nostro piatto (vedi menu al sito), a info@ laboratoriomn.it - oggetto : Candidatura Wine List ManagerJ-18808-Ljbffr #J-18808-Ljbffr

  • cameriere con esperienza

    7 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia TreCaffe A tempo pieno

    ANNUNCIO DI LAVORO:Bar Bistrot con Sede di lavoro a Roma centro storico.:Si ricerca una figura professionale con comprovata esperienza almeno 10 anni,nel ruolo di Cameriere di sala,dinamico e motivato da inserire nel nostro team,con passione per il proprio lavoro e con voglia di crescere in un ambiente giovani e stimolante.Un professionista esperto e...

  • Cameriere di Sala

    3 giorni fa

    Roma, Italia Iziwork Spa A tempo pieno

    Iziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti. **Descrizione missione** Per ristorante di alto livello inserito all’interno di un locale di Castel Romano stiamo ricercando una figura di: Cameriere di Sala Senior. -...

  • PRIMO CAMERIERE

    1 settimana fa

    Roma, Italia Rossopomodoro A tempo pieno

    PRIMO CAMERIERE - ROSSOPOMODORO C/C ROMA EST Perfetto per chi ha esperienza in ristorazione, dinamico e solare, il ruolo di primo cameriere presso Rossopomodoro richiede professionalità, leadership e comunicazione. Se vi appassiona raccontare la tradizione napoletana con entusiasmo, questo è per voi. Cosa farai con noi Coordinerai il servizio di sala,...

  • Aiuto Cameriere Sala Ristorante

    1 giorno fa

    Roma, Italia Gruppo Fresia A tempo pieno

    **Palazzo Talìa,** è alla ricerca di un/a **Commis di sala** motivato/a e sorridente per unirsi al nostro team! **Palazzo Talìa** è il nostro boutique hotel 5*L, al centro di Roma. L' hotel, affiliato al brand Small Luxury Hotels of the World, è un gioiello nel cuore di Roma che unisce l’eleganza dell’ospitalità italiana con l’autenticità del...

  • Personale Banco, Sala e Cucina

    1 giorno fa

    Roma, Italia caffè navigatori srl A tempo pieno

    Posizioni aperte Barista Senior - minimo 5 anni di esperienza; autonomia in caffetteria, gestione banco, preparazione cocktail per aperitivi. Barista Junior - conoscenza base di caffetteria, cocktail aperitivi, voglia di imparare; affiancamento e crescita nel ruolo. Cameriere/a Senior - minimo 5 anni di esperienza in sala; gestione servizio al...

  • Cameriere senior

    3 minuti fa

    Roma, Lazio, Italia Gruppo Fresia A tempo pieno

    Palazzo Talìa, è alla ricerca di uno/a Chef de rang motivato/a e sorridente per unirsi al nostro teamPalazzo Talìa è il nostro boutique hotel 5* L, certificato due chiavi Michelin, al centro di Roma. L' hotel, affiliato al brand Small Luxury Hotels of the World, è un gioiello nel cuore di Roma che unisce design, eleganza dell'ospitalità italiana con...

  • Senior Cameriere

    3 giorni fa

    Roma, Italia Laboratorio A tempo pieno

    Garantire un servizio di sala di livellomedio-alto egestire la carta vini (≈500 etichette) assicurando coerenza con l’identità del locale : piccoli produttori, ricerca, autenticità. Responsabilità principali Servizio di sala (senior) : Accoglienza, presa comande, gestione sezione / tavoli, coordinamento commis. Presentazione piatti, tempi di servizio,...

  • Senior Cameriere

    5 giorni fa

    Roma, Italia Laboratorio A tempo pieno

    Garantire un servizio di sala di livellomedio-alto egestire la carta vini (≈500 etichette) assicurando coerenza con l’identità del locale : piccoli produttori, ricerca, autenticità. Responsabilità principali Servizio di sala (senior) : Accoglienza, presa comande, gestione sezione / tavoli, coordinamento commis. Presentazione piatti, tempi di servizio,...

  • Senior Cameriere

    3 giorni fa

    giuliano di roma, Italia Laboratorio A tempo pieno

    Garantire un servizio di sala di livellomedio-alto egestire la carta vini (≈500 etichette) assicurando coerenza con l’identità del locale : piccoli produttori, ricerca, autenticità.Responsabilità principaliServizio di sala (senior) :Accoglienza, presa comande, gestione sezione / tavoli, coordinamento commis.Presentazione piatti, tempi di servizio,...

  • Aiuto cameriere di bar

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Gruppo Fresia A tempo pieno

    Palazzo Talìa, è alla ricerca di un/a Commis di sala motivato/a e sorridente per unirsi al nostro team del Bar della MusaPalazzo Talìa è il nostro boutique hotel 5* L, certificato due chiavi Michelin, al centro di Roma. L' hotel, affiliato al brand Small Luxury Hotels of the World, è un gioiello nel cuore di Roma che unisce design, eleganza...