Addetti/e al banco gastronomia

Profilo Adecco Italia Spa, Filiale Bologna Oriani, ricerca per azienda operante nel settore della GDO: Addetti/e al Banco Gastronomia L'addetto gastronomia è una figura chiave che con la sua professionalità preserva e garantisce uno dei nostri valori fondamentali: la Qualità, che si traduce in un servizio al cliente sempre attento e accurato e nell'offerta di prodotti gastronomici eccellenti. Il suo compito è quello di occuparsi della preparazione, dell'esposizione e della vendita di prodotti freschi e di alta qualità, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard aziendali. Responsabilità Riporta a Capo Reparto Gastronomia. ● Preparazione e allestimento: ○ Preparare e confezionare prodotti di gastronomia (salumi, formaggi, piatti pronti, ecc.) secondo le ricette e gli standard aziendali. ○ Preparare prodotti da forno, di pasticceria e di rosticceria, caldi, utilizzando forni e friggitrici professionali. ○ Affettare salumi e formaggi con precisione e attenzione. ○ Allestire il banco gastronomia in modo attrattivo e ordinato, assicurando la corretta disposizione e rotazione dei prodotti. ○ Monitorare costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti esposti. ● Vendita e servizio clienti: ○ Servire i clienti con cortesia, professionalità e rapidità. ○ Fornire informazioni dettagliate sui prodotti (ingredienti, provenienza, consigli di conservazione e abbinamento). ○ Gestire le richieste e i reclami dei clienti in modo efficace, garantendo la loro soddisfazione. ○ Promuovere le offerte e le promozioni del reparto. ● Igiene e sicurezza: ○ Mantenere il reparto, le attrezzature e gli strumenti di lavoro puliti e igienizzati, seguendo le normative HACCP. Rispettare le procedure di conservazione e manipolazione degli alimenti per prevenire contaminazioni e sprechi. ○ Utilizzare correttamente e in sicurezza le attrezzature del reparto (affettatrici, bilance, forni, friggitrici, ecc.). ○ Effettuare il controllo delle scadenze dei prodotti e provvedere al corretto smaltimento. ● Gestione delle scorte: ○ Verificare le scorte di magazzino e segnalare al Capo Reparto eventuali necessità di rifornimento. ○ Ricevere e controllare la merce in arrivo, verificando la conformità e l'integrità dei prodotti. ○ Organizzare e stoccare i prodotti in modo ordinato e accessibile. Skill e Professionalità Per questa posizione, si considerano candidati con diversi livelli di esperienza. Si valutano sia giovani alla prima esperienza lavorativa, con interesse e attitudine per il settore della GDO (in particolare se provenienti da una Scuola Alberghiera), sia lavoratori che hanno già maturato una precedente esperienza nel ruolo di addetto gastronomia o mansioni simili, preferibilmente nella GDO. ● Competenze tecniche ○ Conoscenza approfondita dei prodotti di gastronomia (salumi, formaggi, piatti pronti). ○ Capacità nell'uso di affettatrici, bilance e altre attrezzature da banco. ○ Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. ○ Capacità di pesatura e porzionatura precisa. ● Soft skills ○ ottime capacità comunicative e relazionali. ○ orientamento al cliente e alla vendita. ○ precisione, attenzione ai dettagli e pulizia. ○ affidabilità e senso di responsabilità. ○ capacità di lavorare in team e sotto pressione. Informazioni Aggiuntive Richiesta flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni principalmente unici (garantendo almeno 2 spezzati a settimana), inclusi weekend e festivi. La pianificazione dei turni è settimanale, con il lavoro domenicale richiesto tendenzialmente a settimane alterne. ● Formazione: Diploma di scuola superiore o qualifica professionale, preferibilmente con indirizzo alberghiero/cucina. Attestati specifici in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) costituiscono un plus. La formazione tecnica del nuovo assunto avviene esclusivamente on the job. Requisiti fisici. La mansione richiede la capacità di stare in piedi per periodi prolungati, sollevare pesi moderati e svolgere attività manuali ripetitive. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p. A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).