Sous chef

7 giorni fa

Piemonte, Italia Randstad Italia A tempo pieno

Randstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food. Per prestigioso Hotel 4 Stelle Superior situato nel centro di Milano selezioniamo un SOUS CHEF Si offre: contratto di lavoro a tempo indeterminato e retribuzione tra i 35.000 e i 40.000 euro in base alla seniority del candidato. L'inserimento avverrà in un contesto strutturato e di alto livello. Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali su turni (pranzo e cena), da lunedì a domenica con riposi a rotazione. Luogo di lavoro: Milano (Centro). Di cosa ti occuperai? A diretto riporto dell'Executive Chef, sarai il punto di riferimento operativo per la brigata. Nello specifico ti occuperai di: supportare l'Executive Chef nella creazione dei menu (à la carte e banqueting) e nella gestione operativa della cucina; coordinare e supervisionare la brigata di cucina durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati; sostituire l'Executive Chef in sua assenza, assicurando la continuità del servizio; gestire gli ordini, le scorte e monitorare il food cost nel rispetto del budget assegnato; garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza; formare e motivare il personale più junior (commis e demi-chef), favorendo un clima di lavoro positivo. Quali requisiti stiamo cercando? Diploma di scuola alberghiera o formazione equipollente; esperienza pregressa di almeno 3/4 anni nel ruolo di Sous Chef o Senior Chef de Partie in Hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello; ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderna, sia per servizio à la carte che per eventi/banchettistica; comprovata capacità di gestione del team e leadership; conoscenza delle normative HACCP e gestione scarti/food cost; flessibilità oraria e resistenza allo stress. Completano il profilo: passione per il settore, doti relazionali, precisione, pulizia e attitudine al problem solving. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) sul sito .

  • Sous chef, Capo partita; Capo partita alla pasticceria

    2 settimane fa

    Piemonte, Italia Il San Corrado di Noto - Sicily Luxury Experience A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il San Corrado di Noto è un resort di lusso affascinante situato nell'incantevole panorama della Val di Noto in Sicilia. In origine una nobile masseria di proprietà del Principe Nicolaci, oggi si presenta come un luogo idilliaco che combina armoniosamente natura e lusso. Descrizione del ruolo Cerchiamo professioniste e...

  • Pastry Sous Chef

    3 settimane fa

    piemonte, Italia Major Food Brand A tempo pieno

    Santina820 Washington StreetNew York, NY 10014, USA Major Food Group, the team that brought you Carbone, is hiring a Pastry Sous Chef to join our team at THE GRILL! MFG is hiring an experienced Pastry Sous Chef with a strong work ethic to help set and maintain the highest standards of cuisine and professionalism. Responsibilities: Create and prepare all...

  • Pastry Sous Chef

    7 ore fa

    piemonte, Italia Major Food Brand A tempo pieno

    Santina820 Washington StreetNew York, NY 10014, USA Major Food Group, the team that brought you Carbone, is hiring a Pastry Sous Chef to join our team at THE GRILL! MFG is hiring an experienced Pastry Sous Chef with a strong work ethic to help set and maintain the highest standards of cuisine and professionalism. Responsibilities: Create and prepare all...

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Piemonte, Italia HOTEL MIONI PEZZATO A tempo pieno

    Capo partita / Jr Sous Chef per struttura termale leader del mercato Siamo un Hotel a 4 stelle S, leader nel mercato benessere e termale. Vuoi unirti ad un team dinamico, organizzato ed in continua crescita, dove la tua esperienza e la tua professionalità possano distinguersi? Se sei un Capo Partita / JR Sous Chef motivato, energico e talentuoso Se vuoi...

  • CHEF DE PARTIE

    3 settimane fa

    Piemonte, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante Fine Dining di Origgio (VA), la figura di: Chef de Partie Alloggio disponibile Contratto: Tempo indeterminato Full time Il ristorante Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco, nato da un concept innovativo che unisce alta cucina, arte...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Piemonte, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante Fine Dining di Origgio (VA), la figura di: Chef de Partie Sede: Origgio (VA) Alloggio disponibile Contratto: Tempo indeterminato Orario: Full time Il ristorante Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco , nato da un concept innovativo che unisce...

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Piemonte, Italia Mangia's A tempo pieno

    Mangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il...

  • Head Chef In Training

    3 settimane fa

    Piemonte, Italia Mangia's A tempo pieno

    Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...

  • Sous Chef di Cucina

    13 ore fa

    Provincia di Vercelli, Piemonte, Italia la bettola A tempo pieno

    Maio group leader nel settore ristorativo cerca figure di cucina. Per ampliamento staff e nuovi progetti. **L'inserimento iniziale è previsto nella sede di Carisio (VC) Piemonte**. Possibilità di incremento di stipendio e competenze in un gruppo in costante crescita ed evoluzione. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: a...

  • Gitega Security Team Leader

    1 settimana fa

    Provincia di Biella, Piemonte, Italia Heineken A tempo pieno

    **_Dans un cadre de travail dynamique, la Brarudi offre d’égales opportunités de recrutement et d’évolution sans aucune forme de discrimination basée sur le genre, la religion, l’orientation sexuelle, l’ethnie, l’origine géographique, le profil, le handicap physique ou tout autre motif faisant objet de discrimination._** La BRARUDI, Leader du...