Head Chef

2 settimane fa

Brescia, Italia MANO® A tempo pieno

MANO® Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo 2026. Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie). Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o in brigata con chef di alto profilo, e con le seguenti capacità ed inclinazioni culinarie: cucina francese (fondi bruni, fondi bianchi, bisques, nappage, etc.), utilizzo barbecue/yakitori, marinature, affumicature, frollature di carne/pesce, cottura sottovuoto/ basse temperature, panificazione con lievito madre, capacità di presentazione contemporanea. Si ricerca figura con esperienza pluriennale nella gestione della brigata, gestione magazzino alimenti, gestione frighi/celle positive e negative, gestione ordini giornalieri con fornitori, gestione etichettatura e scadenze alimenti. Astenersi dalla candidatura previo assenza requisiti. @manoristorante

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Province of Brescia, Italia MANO® A tempo pieno

    MANO® Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo 2026.Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie). Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o...

  • Restaurant Manager

    4 settimane fa

    Brescia, Italia Tuya Restaurants A tempo pieno

    Tuya Milano, a refined and modern dining destination in the heart of the city, is looking for a Restaurant Operation & Events Manager — a dynamic professional who enjoys working with people, organizing beautiful experiences, and keeping daily operations running smoothly. This role is perfect for someone who combines warm guest interaction, good...