Tecnologo Alimentare
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Overview
In questa posizione, entrerai in un contesto tecnico specializzato per supportare sviluppo prodotto, collaudo impianti e assistenza ai clienti. L'obiettivo è ottimizzare ricette e formulazioni per paste e dolci industriali e garantire performance di processo. Lavorerai a fianco di team tecnici e internazionali per assicurare soluzioni innovative e sostenibili. Un ruolo utile a guidare progetti di innovazione nel comparto alimentare a livello globale.
Retribuzione / Benefits
- assunzione diretta
- RAL minima 30.000
- formazione continua
- coinvolgimento in progetti internazionali
- ambiente altamente tecnico
- opportunità di crescita professionale
Responsabilità
- Sviluppare e ottimizzare ricette base per prodotti di pasticceria industriale non lievitata
- Supportare attività di collaudo delle linee produttive presso clienti e sede aziendale
- Individuare soluzioni tecniche e correttivi formulativi in caso di variazioni delle materie prime
- Analizzare ingredienti, additivi, addensanti ed emulsificanti e valutarne l'impatto sul prodotto finale
- Collaborare con il team tecnico per definire le formulazioni idonee ai test di processo
- Fornire supporto tecnico e consulenza ai clienti durante avviamenti e prove prodotto
- Interpreting produttive problems and proposing formulative modifications basate su competenze tecnologiche
- Disponibilità a trasferte nazionali e internazionali
- Costo e gestione di controllo qualità in fase di test e trasferimenti
Requisiti fondamentali
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
- Conoscenza delle proprietà degli ingredienti e delle interazioni chimico-fisiche che ne determinano consistenza e performance
- Esperienza nello sviluppo e nell'ottimizzazione di ricette per prodotti dolciari industriali
- Conoscenza delle tecniche di pasticceria industriale per prodotti non lievitati
- Capacità di interpretare problematiche produttive e proporre modifiche formulative
- Ottima conoscenza della lingua inglese (spagnolo come plus)
- Disponibilità a trasferte nazionali ed internazionali
- Approccio pratico e orientato alla sperimentazione
- Forte problem solving
- Attitudine al confronto con clienti e team multidisciplinari
- Sviluppo e ottimizzazione di ricette per dolci industriali
- Analisi di ingredienti, additivi, addensanti ed emulsificanti
- Definizione di formulazioni per test di processo
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Tecnologo Alimentare
22 ore fa
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