Vice Capo Reparto Gastronomia

Per prossima apertura di supermercato appartenente a importante gruppo italiano della GDO siamo alla ricerca di un/a CAPO/A REPARTO GASTRONOMIA Il ruolo di Responsabile Reparto Gastronomia è cruciale per garantire l'efficienza e la qualità del reparto, mantenendo elevati standard di servizio e gestendo le operazioni quotidiane. Questa posizione contribuisce al successo complessivo del punto vendita attraverso una gestione efficace e collaborativa del team. Coordinare e guidare il team del reparto gastronomia, promuovendo un ambiente di lavoro inclusivo e produttivo. Supervisionare la preparazione e della presentazione dei prodotti, assicurando il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare. Monitorare l'inventario e gestire gli ordini per garantire la disponibilità continua dei prodotti. Offrire un servizio clienti eccellente, rispondendo prontamente alle richieste e risolvendo eventuali problemi. Analizzare le vendite e i dati di performance per identificare opportunità di miglioramento e implementare strategie di crescita. Assicurare la conformità alle normative aziendali e legali in materia di sicurezza e igiene. Esperienza pregressa come Responsabile o Vice Responsanile Gastronomia, preferibilmente in supermercato. Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti. Profonda conoscenza delle materie prime (affettati, formaggi,..) Competenze nella gestione del personale e nella pianificazione delle attività. Familiarità con i software di gestione inventario e vendite. Assuzione diretta da parte dell'azienda al livello 3 o 2 ccnl Commercio. Opportunità di crescita professionale. Formazione continua nel settore gastronomico. Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali, 6 giorni su 7 RAL: 28 -35 K L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.
Il ruolo di CAPO/A REPARTO GASTRONOMIA inizia la giornata con un briefing mattutino con il team per pianificare le attività quotidiane e assegnare i compiti. La giornata tipica include la supervisione della preparazione e presentazione dei prodotti gastronomici, garantendo che gli standard di qualità siano rispettati. Il CAPO/A interagisce regolarmente con il personale del reparto, fornendo supporto e formazione continua, e collabora con altri reparti come acquisti e vendite per coordinare le esigenze di approvvigionamento e promozioni. Un esempio di responsabilità chiave è la gestione dell'inventario, che include il monitoraggio delle scorte e l'ordine di nuovi prodotti quando necessario. Il CAPO/A è anche responsabile della risoluzione di problemi operativi, come la gestione di reclami dei clienti o la risoluzione di problemi di fornitura. Le decisioni vengono prese rapidamente, spesso in collaborazione con il team, per garantire un servizio clienti eccellente. Gli strumenti principali utilizzati includono software di gestione dell'inventario e piattaforme di comunicazione interna per coordinare le attività del team. Le sfide comuni includono la gestione di picchi di lavoro durante le ore di punta e il mantenimento di alti standard di qualità sotto pressione. Tuttavia, queste sfide offrono opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze di leadership, con la possibilità di influenzare positivamente l'esperienza del cliente e l'efficienza operativa del reparto.
- Il ruolo di CAPO/A REPARTO GASTRONOMIA inizia la giornata con un briefing mattutino con il team per pianificare le attività quotidiane e assegnare i compiti. La giornata tipica include la supervisione della preparazione e presentazione dei prodotti gastronomici, garantendo che gli standard di qualità siano rispettati. Il CAPO/A interagisce regolarmente con il personale del reparto, fornendo supporto e formazione continua, e collabora con altri reparti come acquisti e vendizioni per coordinare le esigenze di approvvigionamento e promozioni. Un esempio di responsabilità chiave è la gestione dell'inventario, che include il monitoraggio delle scorte e l'ordine di nuovi prodotti quando necessario. Il CAPO/A è anche responsabile della risoluzione di problemi operativi, come la gestione di reclami dei clienti o la risoluzione di problemi di fornitura. Le decisioni vengono prese rapidamente, spesso in collaborazione con il team, per garantire un servizio clienti eccellente. Gli strumenti principali utilizzati includono software di gestione dell'inventario e piattaforme di comunicazione interna per coordinare le attività del team. Le sfide comuni includono la gestione di picchi di lavoro durante le ore di punta e il mantenimento di alti standard di qualità sotto pressione. Tuttavia, queste sfide offrono opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze di leadership, con la possibilità di influenzare positivamente l'esperienza del cliente e l'efficienza operativa del reparto., 28000-35000 € per anno
- + 2 anni, esperto
- qualifica professionale