Pasticciere/Chef de partie

22 ore fa
Colle di Val d'Elsa SI, Provincia di Siena; Toscana, Italia Arnolfo Ristorante Tempo pieno
Arnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d'Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente legata al territorio toscano. La nostra filosofia mette al centro sostenibilità, valorizzazione dei produttori locali, riduzione degli sprechi e attenzione concreta alle persone, promuovendo una cultura del lavoro basata su rispetto, crescita professionale ed equilibrio tra vita privata e lavoro. Per ampliare la nostra brigata di pasticceria, siamo alla ricerca di uno/una Capo Partita di Pasticceria con solide competenze tecniche, senso di responsabilità e passione per l'eccellenza. La figura selezionata sarà responsabile dell'organizzazione e della gestione della pasticceria, coordinando la preparazione e la presentazione di dessert, piccola pasticceria, prodotti per la colazione e lievitati, nel rispetto degli standard qualitativi di Arnolfo. In stretta collaborazione con lo Chef Pâtissier e il resto della brigata, contribuirà inoltre alla formazione e alla crescita dei collaboratori, promuovendo un ambiente di lavoro fondato sulla collaborazione e sul miglioramento continuo. Organizzare e pianificare la mise en place, definendo priorità, tempi di lavorazione e distribuzione dei compiti. Coordinare e supervisionare i collaboratori, contribuendo alla loro formazione e crescita professionale. Garantire il rispetto delle procedure HACCP e mantenere la partita pulita, ordinata ed efficiente. Requisiti professionali Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo, in ristoranti stellati o contesti di alta ristorazione. Solida conoscenza delle tecniche di pasticceria, delle ricette di preparazioni base e delle procedure HACCP. Attitudine al lavoro di squadra e alla formazione dei collaboratori. Approccio proattivo e orientamento alla soluzione dei problemi. Offriamo concrete possibilità di crescita professionale e formazione continua all'interno di una realtà riconosciuta a livello internazionale, con la possibilità di alloggio nella nostra casa staff e two days liberi consecutivi a settimana (da novembre ad aprile 3 giorni liberi a settimana). Crediamo in una cultura della ristorazione sostenibile ed equilibrata, dove il talento individuale possa crescere attraverso collaborazione, confronto e qualità della vita lavorativa.

  • Chef De Partie Pasticciere

    22 ore fa

    Colle di Val d'Elsa (SI), Provincia di Siena; Toscana, Italia Arnolfo Ristorante Tempo pieno

    Arnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d'Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente legata al territorio toscano. La nostra filosofia mette al centro sostenibilità, valorizzazione dei produttori locali, riduzione degli sprechi e attenzione concreta alle persone,...

  • Pastry Chef de Partie

    3 giorni fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Arnolfo Ristorante Tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaArnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d’Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente legata al territorio toscano. La nostra filosofia mette al centro sostenibilità, valorizzazione dei produttori locali, riduzione degli sprechi e attenzione...

  • Pastry Chef de Partie

    15 ore fa

    colle di val d'elsa (si), provincia di siena, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno

    Retribuzione: EUR 1,600 - EUR 1,800 - mensile Descrizione dell'azienda Arnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d’Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente legata al territorio toscano. La nostra filosofia mette al centro sostenibilità, valorizzazione dei...

  • Pastry Chef de Partie

    2 giorni fa

    Colle di Val d'Elsa (SI), Provincia di Siena; Toscana, Italia Arnolfo Ristorante Tempo pieno

    Arnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d'Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente legata al territorio toscano. La nostra filosofia mette al centro sostenibilità, valorizzazione dei produttori locali, riduzione degli sprechi e attenzione concreta...

  • Pastry Chef de Partie

    3 giorni fa

    Colle di Val d'Elsa (SI), Provincia di Siena; Toscana, Italia Arnolfo-Ristorante Tempo pieno

    Retribuzione: EUR 1,600 - EUR 1,800 - mensile Descrizione dell'azienda Arnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d’Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente legata al territorio toscano. La nostra

  • Pastry Chef de Partie

    19 ore fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Arnolfo-Ristorante Tempo pieno

    Retribuzione: EUR 1,600 - EUR 1,800 - mensileÈ il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.Descrizione dell'aziendaArnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d'Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente...

  • Pastry Chef De Partie

    1 giorno fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Château De Mercuès Tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Arnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d'Elsa (SI), membro di Relais

  • Pastry Chef de Partie

    19 ore fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Relais & Chateaux Tempo pieno

    Retribuzione: EUR 1,600 - EUR 1,800 - mensileNon è sicuro/a delle competenze necessarie per questa opportunità? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti.Descrizione dell'aziendaArnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d'Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una...

  • Pastry Chef de Partie

    2 giorni fa

    colle di val d'elsa, toscana, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno 20 € Contratto

    Retribuzione: EUR 1,600 - EUR 1,800 - mensile Descrizione dell'azienda Arnolfo è un ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle di Val d’Elsa (SI), membro di Relais & Châteaux, che propone una cucina tradizionale contemporanea profondamente legata al territorio toscano. La nostra filosofia mette al centro sostenibilità, valorizzazione dei...

  • Chef de partie

    3 giorni fa

    Prato (Provincia di Prato), Toscana, Italia Gruppo Sequoia Tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Gruppo Sequoia è una realtà attiva nel settore della ristorazione e dell’ospitalità, con sede di lavoro a Milano centro, che punta su qualità, accoglienza e attenzione all’esperienza delle persone ospitate. L’azienda valorizza le competenze del personale di cucina e di sala, promuovendo ambienti di lavoro collaborativi e...

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