CUOCO/GASTRONOMO PER BISTROT CON GASTRONOMIA

Posizione Aperta: Cuoco Luogo di lavoro Four Points by Sheraton Siena – Via Antonio Lombardi, 41 – Siena (SI) – Parte di Marriott International Chi cerchiamo Siamo alla ricerca di una figura dinamica e motivata da inserire nel nostro team di cucina con il ruolo di Cuoco. La risorsa contribuirà alla preparazione e alla presentazione dei piatti, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della nostra struttura e del brand Marriott International. Responsabilità principali Preparazione e realizzazione delle pietanze secondo i menu e le indicazioni dello Chef Gestione della propria partita e organizzazione delle attività di preparazione e servizio Controllo della qualità, della presentazione e della corretta conservazione degli alimenti Rispetto delle procedure HACCP, delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare Collaborazione con lo Chef e con il team di cucina per assicurare un servizio efficiente Cura dell'ordine, della pulizia e della corretta gestione delle attrezzature e delle materie prime Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in ristoranti o strutture alberghiere Conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP Capacità organizzative, flessibilità, spirito di adattamento e attitudine al lavoro in team Requisiti preferenziali Esperienza maturata in strutture alberghiere di categoria analoga Dettagli contrattuali Contratto: stagionale (1 anno), con possibilità di proroga Inquadramento: 5° livello CCNL Alberghi – Confcommercio, o livello superiore in base all'esperienza e alle competenze Orario: full-time (40 ore settimanali) su turni, sia spezzati sia continuati 1 giorno di riposo settimanale Retribuzione: CCNL, commisurata all'inquadramento Alloggio: disponibile, se necessario Candidature Le candidature non in linea con i requisiti richiesti non saranno prese in considerazione.