Sommelier

Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/a Sommelier perlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità:

Assisteregliospitinellasceltadeivini,proponendoabbinamentienologiciinlineaconipiattielepreferenzedegliospiti.

Gestireilserviziodelvinoinsalasecondoglistandardfinediningeleprocedureaziendali.

Curarelapresentazione,aperturaemescitadellebottiglie,garantendoprofessionalitàeprecisionenelservizio.

Collaborareallacreazione,aggiornamentoevalorizzionedellecartevinideiristorantiOlivina,Rosmarinoedeglialtrioutletdelresort.

Monitorarelescortedellacantinaesupportareleattivitàdiinventario,riordinoecorrettaconservazionedelleetichette.

Analizzarelarotazionedeivinieleperformancedivendita,contribuendoalmonitoraggiodibeveragecostemarginalità.

Supportarelavenditaattivadeiviniedellepropostebeverage,contribuendoalraggiungimentodegliobiettividivenditadelreparto.

Collaborareallaformazionedelpersonaledisalasulserviziodelvino,sugliabbinamentiesullecaratteristichedelleetichettepresentiincarta.

Partecipareall'organizzazioneeallagestionedidegustazioni,eventienologicieattivitàesperienzialidelresort.

Garantirelacorrettapreparazionedellamiinplacevinoeladisponibilitàdelleattrezzaturenecessariealservizio.

Collaborareconilteamdicucinaeconilbarperassicurarecoerenzatrapropostagastronomicaeoffertabeverage.

Esserepresenteinsaladuranteiservizipergarantireelevatistandarddiaccoglienzaequalitàdelservizio.

Gestireeventualirichiesteosegnalazionidegliospiticonprofessionalitàeapproccioorientatoallasoluzione.

Verificareilrispettodelleprocedureoperativeedeglistandardaziendali.

Competenzerichieste:

Solidaconoscenzadelvino,conparticolareriferimentoallaproduzioneenologicaitalianaeinternazionale.

Esperienzanelserviziodisalaincontestiristorativistrutturatiofinedining.

Ottimecapacitàrelazionalieattitudinealcontattoconunaclientelainternazionaleedialtolivello.

Spiccatedoticomunicativeecapacitàdistorytellingdelprodotto.

Orientamentoallavenditaealraggiungimentodegliobiettividireparto.

Attitudineallavorodisquadraecollaborazioneconidiversirepartioperativi.

Capacitàdianalizzaredatidivenditaeperformancedelbeverage.

Flessibilitàoperativaecapacitàdigestionedelleprioritàduranteilservizio.

ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzasullavoro.

Buonaconoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale.

Condizionicontrattuali

ContrattoCCNLTurismo–FullTime.

Retribuzionemensilelordaapartireda€2.142,86

Benefitevantaggi

Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.

AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.

Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.

Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta.

Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.

Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.

Sededilavoro: Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.