Sommelier - Ristorante Gourmet Ducasse / Romeo

2 settimane fa

Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno
**ROMEO Collection **è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come _urban resort_ dove vivere un'esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l'obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

**Posizione**:
Per il Romeo **Hotel di Napoli **siamo alla ricerca di un **Sommelier, **con diretto riporto al Food & Beverage Manager, che abbia le seguenti mansioni:

- Supervisionare l'organizzazione della cantina, assicurando una corretta tenuta delle annate e la gestione delle etichette
- Garantire che la cantina sia sempre completamente fornita
- Valutare la qualità, il valore e la compatibilità dei vini con la cucina dell'hotel e la clientela target
- Gestire l'inventario
- Organizzare le scorte di vino, garantendo condizioni di conservazione adeguate, controllo della temperatura e rotazione dell'inventario
- Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l'aggiornamento della selezione di vini
- Educare e formare il personale, assicurandosi che possiedano le conoscenze necessarie per fornire un servizio eccellente
- Considerare fattori come la stagionalità, i cambiamenti del menu del cibo, le preferenze dei clienti e le tendenze emergenti del vino durante la progettazione e l'aggiornamento della carta dei vini
- Monitorare le condizioni di conservazione del vino, gestire le operazioni della cantina ed eseguire degustazioni regolari per valutare la qualità del vino, identificare potenziali difetti e prendere decisioni in merito alla rotazione o alla rimozione del vino dalla lista

**Requisiti**:

- Diploma di Sommelier
- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di Lusso
- Profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, dei vitigni, delle annate e delle tecniche di vinificazione
- Conoscenza fluente della lingua inglese
- Esperienza nella gestione e nel coordinamento delle risorse
- Spiccate doti relazionali e di vendita

  • Restaurant Manager Ristorante ducasse Napoli

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Collection **è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia ROMEO Collection A tempo pieno

    ROMEO Collection è orgogliosa di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo "Monsieur Alain Ducasse" Il progetto è molto ambizioso e merita i migliori talenti da inserire nella brigata del ristorante gourmet di Napoli interno dell'''Hotel 5 lusso. Siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE da inserire in pianta stabile nella cucina gourmet...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia ROMEO Collection A tempo pieno

    ROMEO Collection è orgogliosa di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo "Monsieur Alain Ducasse"Il progetto è molto ambizioso e merita i migliori talenti da inserire nella brigata del ristorante gourmet di Napoli interno dell'''Hotel 5* lusso.Siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE da inserire in pianta stabile nella cucina gourmet...

  • Chef de Partie Pasticceria

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Collection **è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico...

  • Sommelier

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Confidenziale A tempo pieno

    MansioneImportante Azienda Italia, filiale di Napoli, è alla ricerca per importante azienda cliente nel settore Ristorazione luxury, di un:SommelierResponsabilitàResponsabilità del sommelierCreazione e aggiornamento delle carte dei vini con gli chef e gestori.Formulare consigli sugli abbinamenti cibo-vino.Garantire che la cantina sia completamente...

  • Reservation Agent

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Napoli**:- Inaugurato nel 2008, il ROMEO è la sintesi perfetta tra design, architettura contemporanea e atmosfera partenopea. Nella storica sede della Flotta Lauro, l'edificio progettato dallo studio Tange, si affaccia sul porto di Napoli ed offre 79 camere e suite, dotate delle più moderne tecnologie e servizi 24 ore su 24. Opere d'arte e di...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Napoli**Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, ROMEO Napoli è un hotel 5* L, parte del gruppo ROMEO Hotel e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle...

  • Hostess di Sala

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, **ROMEO Napoli** è un hotel 5*L, parte della ROMEO Collection e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose opere...

  • Demi Chef Pasticceria

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, **ROMEO Napoli** è un hotel 5*L, parte della ROMEO Collection e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose opere...

  • Barman/barlady

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, ROMEO Napoli è un hotel 5* L, parte del gruppo ROMEO Hotel e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose opere...

  • Front Office Turnante

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, **ROMEO Napoli** è un hotel 5* L, parte del gruppo ROMEO Hotel e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose...

  • Front Office Manager

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, ROMEO Napoli è un hotel 5* L, parte della ROMEO Collection e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose opere...

  • Facchino Ai Piani

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, ROMEO Napoli è un hotel 5* L, parte del gruppo ROMEO Hotel e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose opere...

  • Food & Beverage Manager - Hotel 5 l

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, **ROMEO Napoli** è un hotel 5* L, parte della ROMEO Collection e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una riuscitissima armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose...

  • Front Office Agent

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico...

  • Front Office

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Collection **è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico...

  • Front Office Agent

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Collection **è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico...

  • General Manager

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, ROMEO Napoli è un hotel 5* L situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per un'armonia dei contrasti, tanto nel design quanto nelle numerose opere artistiche che riempiono i suoi spazi. Le 79...

  • Cameriere

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ricerchiamo per ristorante gourmet, cameriere da inserire nella nostra azienda. Ambiente giovanile e dinamico con la possibilità di crescita interna.Requisiti preferenziali ma non obbligatori:Esperienza regressa in un ristorante gourmet.Dialettica appropriataall'interazione con il pubblico.Conoscenza di vini e alcolici in genere.Si prega di mandare il...

  • Cercasi Ragazze/aiutocameriere Per Ristorante Al

    2 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ricerchiamo Ragazze o Ragazzi come Aiutocameriere/Runner per ristorante Pizzeria al Nord Germania. Cerchiamo Ragazze/i dinamiche, Pulite, con voglia di lavorare capaci di aiutare in sala a sparecchiare, apparecchiare e tenere i Tavoli ordinati e naturalmente i vari servizi di pulizia della sala. Si richiede un p di esperienza. Ragazze/i Serie, che non...