Chef de Cuisine

2 settimane fa

Roma, Lazio, Italia Six Senses A tempo pieno

As Chef de Cuisine, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness.

Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives.

Duties and Responsibilities

  • As Chef de Cuisine, I will support the Executive Chef and assume full responsibility for the efficient operation of the Kitchen department, including the Culinary, Stewarding teams in the following:
  • Be focus on the rejuvenation of the culinary experience;
  • Guide kitchen hosts on standard portion control and appealing presentation of all dishes. I will constantly monitor the final product prior to serving to guests, plus I will make appropriate suggestions and recommendations to hotel management for improvements within the food operation.
  • Support the Executive Chef on the management and development of all hosts
  • Prepare a variety of meats, seafood, poultry, vegetables and other food items for cooking in broilers, ovens, grills, fryers and a variety of other kitchen equipment.
  • Assume 100% responsibility for quality of products served.
  • Check incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.
  • Knows and complies consistently with standard portion sizes, cooking methods, quality standards and kitchen rules and guidelines.
  • Follows proper plate presentation and garnish set up for all dishes.
  • Assist in the control of the outlet operational budget, ensuring that all costs are strictly controlled maximizing profitability.
  • Records guest complaints, requests and solutions and reports them to the Executive Chef.
  • Complete understanding of and adhere to the Six Senses' policy relating to fire, hygiene and safety.
  • Ensures all equipment and working area are kept clean and in good working condition.
  • Upkeep Six Senses guidelines and standards of service and operation. My performance benchmarks are maintained and exceeded.
  • Strictly adhere to LQA standards and guest comments.

Qualifications
To execute the position of Chef de Cuisine, I must have the required qualifications, technical skills and experience in a similar role in luxury hotels with proven results and includes the following

  • High school diploma or equivalent and at least 24 years kitchen experience in a fullservice outlet or similar setting. Hospitality diploma/degree from a recognized hospitality school is preferred.
  • Knowledge of the use of broiler equipment and understanding of meat and fish cookery, proficient knife skills and understand farm to table concept.
  • Technical skills include advanced MS Office platform.
  • Welldeveloped capability for strategic decisionmaking and a track record of proven results in the areas of customer satisfaction, operational excellence, host satisfaction, revenue and profit
  • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local or state government agency.
  • Fluent in Italian and good in English. I understand that additional languages are preferred.
  • Eligible to work in Italy (only EU Citizens)


The above is intended to provide an overview of the role and responsibilities for a Chef de Cuisine at Six Senses Rome It is not and does not infer that the above is an inclusive and/or exhaustive list of the duties and responsibilities inherent to the position.

Six Senses Rome is an equal opportunity employer. This policy applies to all terms and conditions of employment.

At IHG, we've made a promise. As one of the world's leading hotel groups, we're here to deliver True Hospitality for Good. Making our guests and colleagues feel welcome, cared for, recognised and respected - wherever they are in the world. Want to be part of the journey?


You're about to be the author of this journey that takes you through life's undiscovered passageways, hidden treasures and meaningful experiences.

It's a story unlike any other. Out of the ordinary, one could say.

A journey across lands and seas, a tale about what it means to connect to the world around us.

Let the journey begin...


Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button.

Start your journey with us today.

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    de l'entrepriseRaffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les...

  • Demi-Chef De Partie

    2 settimane fa

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  • Demi Chef de Partie/ Chef de Partie/ Commis de

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per importante realtà di hotellerie 5* Lusso, in zona Roma centro (RM), ricerca 5 DEMI CHEF DE PARTIE/ CHEF DE PARTIE/ COMMIS DE CUISINE.Si richiede:- completa o discreta autonomia nella gestione della cucina (a seconda del ruolo ricoperto);- capacità di gestione dicoperti con menu alla carta, banchettistica e colazioni;- precedente esperienza...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS****HOTEL DE LA VILLE****Roma**L'Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma.Ispirato all'epoca del Grand Tour, l'hotel è un elegante incontro tra l'architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile. L'interno,...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Puntomare Restaurant A tempo pieno

    cerchiamo cameriere chef de Rang per ristorante di pesce, massima serietà, no perditempo.Contratto di lavoro: Part-time, Tempo indeterminatoOrario:- TurniEsperienza:- chef de rang: 2 anni (Obbligatorio)Lingua:- inglese (Preferenziale)Sede di lavoro: Di persona

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS****HOTEL DE LA VILLE****Roma****PASTRY DEMI CHEF DE PARTIE**Obiettivo:Come Demì Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. L'obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un successo...

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

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  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Orma ristorante A tempo pieno

    Per ristorante di grande rilievo nel panorama romano, zona Via Veneto, cerchiamo Chef de Rang.- servizio al tavolo attento e discreto- massima cura del cliente- gestione degli ordini e consigli sul menu- apparecchio, sbarazzo e riallestimento tavoli- buona conoscenza della carta dei vini e del menu- gestione, allestimento e riordino della salaRequisiti:-...

  • Chef De Rang

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità. Per nuova apertura di un prestigioso Ristorante di Roma siamo alla ricerca di un/a Chef de Rang Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato e retribuzione commisurata...

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  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Antica Pesa A tempo pieno

    Chef de RangLa figura che stiamo cercando è affidabile, disciplinato, pulito, capace di lavorare in squadra.Contratto di lavoro: Tempo pienoAperti solo per il turno di serale, dal lunedì al sabato, domenica giorno di riposo.Contratto di lavoro: Tempo pienoOrario:- Turno notturnoTipi di retribuzione supplementare:- Premio di produzione- Quattordicesima-...

  • Chef de Rang

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    Roma, Lazio, Italia GMA A tempo pieno

    Per nuova apertura di un ristorante, in zona Monte Sacro, con 40 coperti, ricerchiamo uno chef de rang da inserire in organico.Requisiti richiesti:- esperienza maturata nel ruolo;- ottime capacità relazionali, velocità e dinamicità;- capacità di lavorare in team;- flessibilità e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festiviLavoro Full...

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  • Chef de Rang

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    La Manfredi Fine Confidenziale Collection, prestigiosa collezione di Confidenziale 5 s**le, seleziona per le sue strutture di Roma le seguenti figure professionali: Chef de rang/ Demi chef de rang:- Esperienza in strutture di pari livello- Conoscenza della lingua inglese- Amore per il servizio, positività e dinamismo- Abilità dipreparazione della sala e...

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    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Hai già avuto esperienza come Chef de Rang?Adecco Italia Spa ricerca per Ristorante Fattoria Toccaferro, 2 chef de rang da inserire nel proprio organico.L'azienda cliente in forte espansione e crescita, opera nel settore della ristorazione abruzzese con diverse sedi sul territorio nazionale.Requisiti:- Esperienza pregressa come Chef de Rang o in ruoli...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS****HOTEL DE RUSSIE****HOTEL DE LA VILLE****Roma****CHEF DE PARTIE****Obiettivo**:Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.**Riporta a**: Head Chef.**Principali compiti e responsabilità**:- Si occupa...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia myname A tempo pieno

    Si ricerca per Noto Ristorante Gourmet zona Flaminio:Chef de RangeCuocoChef de Partiecon turnazione dal Martedì al Sabato "sera" e dal Venerdì al Sabato "pranzo"Lunedì e Domenica saranno di riposo settimanale.Contratto tempo indeterminato full timeLa struttura richiede massima serietà e professionalità.Per info e invio curriculum, chiamare al numero...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Anantara A tempo pieno

    Job Description A Chef de Partie is responsible for the oversight of all culinary dishes that are prepared in their section. Because of this, a successful Chef de Partie must be very knowledgeable about their specialty, as well as culinary functions in general. Their main responsibilities include handling a wide range of raw fish and other ingredients,...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Orma ristorante A tempo pieno

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