Responsabile Servizi di Ristorazione/tecnologo

2 settimane fa


Bologna, Emilia-Romagna, Italia Consorzio Blu A tempo pieno
Ricerchiamo per la sede operativa di Bologna

Responsabile Servizi di Ristorazione - Tecnologo alimentare

**Profilo**:
Il professionista selezionato avrà la responsabilità di garantire un servizio di ristorazione di qualità all'interno delle strutture socio sanitarie nel centro e nord Italia e di pianificare e controllare il servizio di consegna pasti per le strutture in cui non è presente la cucina interna.

**In particolare, sarà responsabile delle seguenti attività**:

- Garantire l'efficienza dei servizi di ristorazione e gli standard di qualità
- Definire il budget e controllare i costi
- Controllare l'igiene di locali, le attrezzature da cucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo di cibi e bevande
- Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di sicurezza nell'ambito della ristorazione
- Selezionare i fornitori verificandone l'affidabilità
- Definire il livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte
- Predisporre i menù in collaborazione con il cuoco ed il nutrizionista
- Programmazione attività e gestione del personale

**Requisiti**:
Il professionista ricercato è in possesso di Laurea in Scienze e tecnologie alimentari (L-26) oppure diploma di Tecnico dei servizi di ristorazione presso un istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione (IPSSAR) e comprovata esperienza nel settore. Completano il profilo la conoscenza del mercato della ristorazione, il mercato dei fornitori settore ristorazione, la normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore.
È richiesta disponibilità a trasferte sul territorio nazionale.

**Offerta**:
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi.

  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Unipol Gruppo Finanziario S.p.A. A tempo pieno

    **Responsabile Area Ristorazione - Bologna****-****(****2300012****)****Descrizione**Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 48 hotel, resort e residence distribuiti in 22 destinazioni sta attualmente ricercando un **Responsabile Area Ristorativa per la piazza di BOLOGNA**.**L CANDIDATO SI OCCUPERA' DI**:-...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia UNIPOL GRUPPO A tempo pieno

    "Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 48 hotel, resort e residence distribuiti in 22 destinazioni sta attualmente ricercando un **Responsabile Area Ristorativa per la piazza di BOLOGNA **.**L CANDIDATO SI OCCUPERA' DI**:- Supervisionare l'accoglienza, l'assistenza e l'erogazione del servizio verso gli Ospiti,...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia CIRFOOD s.c. A tempo pieno

    Con oltre 40 anni di storia CIRFOOD - Cooperativa Italiana di Ristorazione è una delle maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva (ristorazione scolastica, sociosanitaria, aziendale, per militari e per comunità), nella ristorazione commerciale e nei servizi welfare alle imprese, con un fatturato di gruppo di 647,7 milioni di euro. Oggi...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Adecco Italia spa A tempo pieno

    Barista/Servizi di Ristorazione - Castel Guelfo di Bologna (BO) Funzione: NoContentCategoria: Personale Per Hotel / Piani / Reception / Back OfficeInizio previsto: 31/07/2024Luogo di lavoro: Castel Guelfo Di Bologna, BolognaAdecco Italia S.p.A. filiale di Imola (BO) ricerca baristi/servizi di ristorazione per un'azienda situata a Castel Guelfo di Bologna...

  • Responsabile Di Sala

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Unisciti a noi in OLD WILD WEST a BOLOGNADiventa Responsabile di Sala @ Old Wild West Bologna (Via Stalingrado).Il Tuo Ruolo: - Punto di riferimento per il nostro team e il Direttore.- Gestisci risorse, personale e KPI con maestria.- Motiva e ispira per un servizio eccellente.Cosa Offriamo: - Contratti flessibili (tempo determinato/indeterminato).- Monte...

  • Responsabile Di Sala

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Siamo parte di un grande gruppo multinazionale: Cigierre.Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a più di 35 locali in tutta Italia.Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farloDiventa Responsabile di Sala @ Pizzikotto BolognaIl Tuo Ruolo: - Punto di riferimento per il nostro team e il Direttore.- Gestisci risorse, personale e KPI...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Camst A tempo pieno

    Per il territorio di BOLOGNA stiamo cercando**Responsabile del Coordinamento dei Servizi di Pulizia**In **Camst group **amiamo prenderci cura delle persone è lo facciamo con servizi di facility services che offrono soluzioni innovative per gli spazi e gli ambienti di lavoro. La capacità di innovare e offrire un servizio sempre più vario e personalizzato...

  • Responsabile di Sala

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    Old Wild West, format che fa parte del Gruppo Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Italiana nata in Italia diventata multinazionale è presente ad oggi con più di 240 ristoranti -, sta continuando a crescere.Per la nuova apertura di OLD WILD WEST a TORINO (TO DREAM) siamo alla ricerca di un/a responsabile di sala.INQUADRAMENTO E BENEFITContratto a...

  • Responsabile Di Sala

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Per WIENER HAUS di Bologna parco commerciale Meraville siamo alla ricerca di un/a RESPONSABILE di SALA.INQUADRAMENTO E BENEFIT: Contratto a tempo determinato o indeterminato a seconda del profilo scelto; Retribuzione fissa (commisurata all'esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio) sistema incentivante variabile al raggiungimento di...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Azienda:Azienda operante nel settore della ristorazioneDescrizione:**ADDETTI/ADDETTE AL SERVIZIO RISTORAZIONE SCOLASTICA**Manpower s.r.l. è alla ricerca di ADDETTI/ADDETTE AL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA da inserire nelle scuole elementari e materne del **territorio di Bologna.**L'inserimento sarà con un **contratto part-time** in somministrazione...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia IFOA MANAGEMENT A tempo pieno

    Ifoa Management ricerca per nota azienda operante nella ristorazione:ADDETTI AI SERVIZI DI RISTORAZIONE COLLETTIVA.L'attività lavorativa che proponiamo è quella tipica della ristorazione collettivaPrincipali attività e responsabilità previste dal ruolo sono:- prime preparazioni di cucina e confezionamento dei pasti;- composizione dei pasti multi porzione...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Azienda:Azienda operante nel settore della ristorazioneDescrizione:**ADDETTI/ADDETTE AL SERVIZIO RISTORAZIONE SCOLASTICA**Manpower s.r.l. è alla ricerca di ADDETTI/ADDETTE AL SERVIZIO MENSA SCOLASTICA da inserire nelle scuole elementari e materne del **territorio di Bologna.**L'inserimento sarà con un **contratto part-time** in somministrazione di 10 ore...

  • Operatore di Ristorazione

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Adecco Italia spa A tempo pieno

    Operatore di Ristorazione Funzione: Operaio Generico Turistico/Alberghiero/RistorazioneCategoria: Operai GenericiInizio previsto: 01/07/2024Luogo di lavoro: Bologna, BolognaSei appassionato di ristorazione e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? Hai esperienza nel settore o sei interessato a intraprendere una carriera nel mondo della...

  • Operatore Di Ristorazione

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Sei appassionato di ristorazione e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? Hai esperienza nel settore o sei interessato a intraprendere una carriera nel mondo della ristorazione? Allora questa opportunità potrebbe essere perfetta per teStiamo cercando un/ una Operatore di Ristorazione a Bologna, che si occuperà di tutte le attività...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia CONSORZIO ORIENTA A tempo pieno

    Società italiana operante a Bologna ricerca addetto vendite da inserire nel suo organico.Requisiti indispensabili- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione- Capacità di lavorare in autonomia- Capacità di gestione dello stressCompletano il profilo: carattere dinamico, precisione e organizzazione.Contratto di lavoro inizialmente a tempo...

  • Operatore di Ristorazione

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Adecco Italia S.p.A. A tempo pieno

    Sei appassionato di ristorazione e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? Hai esperienza nel settore o sei interessato a intraprendere una carriera nel mondo della ristorazione? Allora questa opportunit potrebbe essere perfetta per te Stiamo cercando un/ una Operatore di Ristorazione a Bologna, che si occuper di tutte le attivit produttive...

  • Aiuto Cuoco

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Elior Ristorazione S.p.A. A tempo pieno

    Elior Italia è ristorazione in tutte le sue forme, la nostra storia racconta di tecnologia e innovazione e oggi siamo in grado di soddisfare le esigenze di organizzazioni strutturate, istituzioni e PMI.Per il servizio di ristorazione presso importante azienda, si ricerca:**AIUTO CUOCO**La risorsa collaborerà a tutte le attività di produzione pasti, si...

  • Aiuto Cuoco

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Elior Ristorazione S.p.A. A tempo pieno

    Elior Italia è ristorazione in tutte le sue forme, la nostra storia racconta di tecnologia e innovazione e oggi siamo in grado di soddisfare le esigenze di organizzazioni strutturate, istituzioni e PMI.Per il servizio di ristorazione presso un'istituzione locale ricerchiamo:**AIUTO CUOCO**La risorsa collaborerà a tutte le attività di produzione pasti, si...

  • Operatore di Ristorazione

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Adecco Italia S.p.A. A tempo pieno

    Sei appassionato di ristorazione e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? Hai esperienza nel settore o sei interessato a intraprendere una carriera nel mondo della ristorazione? Allora questa opportunità potrebbe essere perfetta per teStiamo cercando un/ una Operatore di Ristorazione a Bologna, che si occuperà di tutte le attività...

  • Responsabile Di Sala

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Staff Spa A tempo pieno

    STAFF Agenzia per il Lavoro - Filiale di Parma (aut. Min. Prot ricerca per un importante catena di ristorazione di Bologna la figura di UN/UNA RESPONSABILE DI SALA La risorsa si occuper di: - pianificazione e gestione del personale - gestione della cassa e dei relativi pagamenti - supervisione del servizio in sala - eventuale supporto ai colleghi nelle...