Biologo/a

Adecco Italia Spa Filiale di Cento ricerca un/a

BIOLOGO/A

La risorsa si dovrà occupare di elaborare diete speciali, elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al cuoco. collaborare con il cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete, eseguire controlli HACCP (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali, controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali, provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse, provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali, presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per la verifica del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare, monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente.

Requisiti:

- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
- esperienza mínima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
- esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;
- buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica;
- completano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello;
- capacità di lavorare con ritmi di lavoro elevati,
- attitudini organizzative e di pianificazione.

Orario Full Time

Si offre contratto a tempo determinato.

Data inizio prevista: 12/02/2024

Categoria Professionale: Scientifico / Farmaceutico

Città: Cento (Ferrara)

Disponibilità oraria:

- Full Time

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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del

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