Capo Partita

2 settimane fa


Milano, Lombardia, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno
**Job Number**

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** W Milan, Piazzetta M. Bossi 2, Milan, Milan, Italy VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Non-Management

Il Luxury lifestyle hotel del gruppo Marriott International, situato in Piazzetta Bossi a pochi passi dal quartiere bohémien di Brera, è in prossima apertura ed è alla ricerca di un **Capo Partita** specializzato nella **preparazione della pizza.**

**Su di noi**

Lo Studio Urquiola ha reinterpretato l'architettura razionalista dell'edificio originale degli anni '50 con un interior design vibrante e contemporaneo che cattura l'essenza milanese attraverso i suoi colori, materiali, finiture e ispirazioni. L'hotel dispone di 116 camere sofisticate, tra cui 18 suite e la Suite Milanese. L'hotel offre un eclettico mix di destinazioni gastronomiche con la partnership dello chef stellato Andrea Berton. Una caratteristica distintiva è l'iconico rooftop, completo di piscina e aree lounge, che offre il luogo perfetto per assorbire l'energia e lo skyline della città.

Con riporto al Sous chef le tue **responsabilità** saranno:

- Gestione in autonoma della preparazione dell'impasto, guarnizione della pizza sotto la supervisione dei Sous Chef
- Conoscenza delle materie prime con relativa conoscenza di conservazione e mantenimento e preparazione base
- Gestire la cottura della pizza nel forno elettrico
- Stendere e farcire le pizze con gli ingredienti previsti dalla ricetta
- Preparare ingredienti freschi per cucinare pizze gourmet in linea con gli standard previsti
- Coordinamento con team, preparazione linea e controllo dispensa
- Testare gli alimenti per garantire una preparazione e una temperatura adeguate
- Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile
- Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare HACCP
- Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell'azienda o dell'hotel

**Cosa offriamo**
- Opportunità di apprendimento e sviluppo attraverso piattaforme online, formazione sul posto di lavoro e corsi in aula.
- Progressione professionale a livello internazionale in più di 8000 strutture di Marriott International
- Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale negli hotels della catena Marriott International
- Sconti su camere d'albergo, articoli da regalo, cibi e bevande
- Gestione esperta e colleghi motivati e coinvolgenti
- Attività di riconoscimento come il Talento del mese, il pranzo di compleanno, la settimana di apprezzamento
- Eventi di beneficenza, attività di benessere attraverso il programma Take Care
- Servizio mensa e divise
- Lavorare presso il nostro hotel significa avere la possibilità di partecipare a un importante lifestyle luxury hotel pre-opening, una delle esperienze più significative che si possa fare nel settore dell'hospitality. Questa esperienza permette di crescere rapidamente ed acquisire velocemente solide competenze nel settore.

**Le nostre aspettative**
- Esperienza nella posizione, idealmente in hotel 5* o in pizzerie
- Responsabilità e affidabilità sono obbligatori
- Comprensione dell'organizzazione e standards di cucina nell'hotellerie o ristorazione
- Un approccio improntato alla sicurezza e rispetto delle regole HACCP
- Un approccio improntato alla sicurezza

Questo ruolo richiede il rispetto degli standard di garanzia della qualità. Questo ruolo richiede anche la capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 11 kg. Inoltre, dovrai essere in grado di protenderti ad altezze superiori alla testa ma anche inferiori alle ginocchia, oltre che di piegarti, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarti e spostarti su superfici irregolari o inclinate. Si richiede inoltre la capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati e di garantire un aspetto professionale in una uniforme pulita.

Prima dell'assunzione, ti chiederemo di completare la formazione e la certificazione sulla sicurezza e HACCP.

**Scopri il nostro grande mondo**

In qualità di leader mondiale nel mercato turistico, non c'è posto migliore di Marriott International per lasciare il proprio segno distintivo. Unendoti a noi, avrai la possibilità di incontrare ed intrattenere persone provenienti da tutto il mondo e al tempo stesso di costruire la tua esperienza. Troverai un luogo dove la tua personalità e le tue idee sono apprezzate tanto quanto il lavoro che svolgi. Potrai crescere grazie alle opportunità che ti saranno offerte di esplorare i diversi aspetti dell'attività, aprendoti a opzioni di carriera diversificate. Se sei dotato di una naturale capacità comunicativa e ti piace lavorare con gli altri, ti invitiamo ad entrare a far parte della nostra famiglia globale.

**Sei il benvenuto**

La nostra massima priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come i nostri ospiti. Desideriam
  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ristorante di medio/alto livello a Segrate (MI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita da inserire all'interno del proprio team.Il locale è situato in una posizione strategica, vicino a importanti uffici e al complesso dello sporting Milano2. Propone piatti ricercati che variano a seconda della stagionalità per...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

    Per **gruppo italiano di ristorazione in Belgio**, vicino a Bruxelles, cerchiamo capo partita.L'azienda ha tre ristoranti e sta programmando altre aperture.Ambiente internazionale e dinamico, formazione e affiancamento continui.**Posizione**:Il capo partita sarà responsabile della partita e supporterà lo chef nella gestione della cucina.I suoi ruoli e...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    nuova risotteria e cotoletteria a milano in zona centrale, appartenente al circuito confidenzialeè alla ricerca di alcuni capo partita da inserire \'interno del proprio team.il locale è aperto al pubblico tutti i giorni a pranzo e a cena.la persona ideale ha almeno 2 - 3 anni di esperienza in cucina. Lavorerà insieme ad uno chef executive, un capo partita...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenzialeineria a Milano zona Navigli, appartenente al circuito Confidenzialeè alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire 'interno del proprio team.La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di capo partita, meglio se ai primi piatti.Le attività da svolgere saranno principalmente:- Impiattamento- Primi piatti-...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto in cucina di mare.Aperto 7 su 7 pranzo e cena con 2 giorni di riposoContratto di lavoro: Tempo pienoContesto nel settore alimentare:- Cucina- RistoranteOrario:- TurniEsperienza:- capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Camping con servizio di Confidenzialeizzeria sul lago di Iseo, a Iseo, appartenente al circuito Confidenzialeè alla ricerca di 1 Cuoco Capo Partita da inserire 'interno del proprio team.Il Confidenziale aperto al pubblico dalle 08:00 alle 22:00.La persona ideale ha almeno 2 - 3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita e verrà inserita in un...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Dimensione lavoro A tempo pieno

    Si ricerca capo partita da inserire con disponibilità immediata di un ristorante situato a Milano. E' prevista assunzione immediataContratto di lavoro: Part-timeOrari part-time: 35 a settimanaStipendio: a partire da €1.678,00 al mese

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pieno

    Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef - Pasticcere Capo Partita Località Milano , Milano Data inizio 09/06/2024 Riferimento esterno CAPOPARTITA Adecco Consultant ricerca per prestigiosa realtà cliente operante nel settore della ristorazione a Genova, la figura di:Capo PartitaLa figura verrà inserita all'interno di un ambiente di lavoro...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia GRUPPO PELLEGRINI A tempo pieno

    Ricerchiamo **Cuoco Capo Partita **per ristorante aziendale sito **a Milano**. La figura ricercata si occuperà di produzione di una partita (primi o secondi piatti) in autonomia, sempre sulla base delle indicazioni del Capo Cuoco.**Requisiti**- Diploma di Istituto Alberghiero;- Almeno 3 anni di esperienza lavorativa come Cuoco / Cuoco Capo Partita maturata...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia SANTA GROUP A tempo pieno

    Realtà consolidata nel settore ristorazione, cerca 2 CUOCHI CAPO PARTITA per nuovo progetto in partenza da gennaio.É richiesta esperienza, serietà e continuità.Cerchiamo qualcuno che si affezioni al progetto e lo faccia crescere.Contratto di lavoro: Tempo indeterminatoBenefit:- Mensa aziendaleOrario:- TurniTipi di retribuzione supplementare:-...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ristorante fine dining in centro a Monza, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita da inserire 'interno del proprio team.Il locale è aperto al pubblico tutto il giorno colazione, pranzo, aperitivo, cena e dopocena, chiuso il lunedì. Da dopo Pasqua sarà aperto tutti i giorni. Il ristorante propone una cucina gourmet con materie...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia NH ITALIA SPA A tempo pieno

    MINOR HOTELS EUROPE & AMERICAS ricerca un CUOCO CAPO PARTITA da inserire nella brigata dell' NH COLLECTION MILANO CITY LIFE.**CUOCO CAPO PARTITA - NH COLLECTION MILANO CITY LIFE**:Riportando allo Chef, la risorsa selezionata sarà responsabile di un'area di competenza (primi piatti, secondi, colazioni...).Coordinando il lavoro del team, si occuperà della...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Mediter food srl A tempo pieno

    Per ampliamento organico cercasi cuoco capo partita. Preferibile domicilio in zonaContratto di lavoro: Tempo determinatoOrario:- Turni

  • Capo Partita Ai Primi

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Bullona A tempo pieno

    SIAMO ALLA RICERCA DI CAPO PARTITA PRIMI PIATTI per lavoro serale per ristorante milanese di alto livello.Turno serale, full time.Si richiede esperienza, serietà e puntualitàLa nostra azienda gestisce diversi locali di fama nazionale ed internazionale.Siamo volti all'organizzazione dell'intrattenimento e siamo sempre alla ricerca di nuove persone da...

  • Capo Partita

    4 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia MANPOWER ITALIA A tempo pieno

    Azienda operante nell'Ambito della Ristorazione Manpower Srl cerca per Ristorante di nuova apertura un Capo Partita; la risorsa si occuperà della gestione della cucina e sarà responsabile delle preparazioni che gli verranno affidate. Il/la candidato ideale ha un Diploma di Alberghiero e ha maturato una pregressa, anche breve, esperienza nella mansione....

  • Capo Partita

    2 mesi fa


    Milano, Lombardia, Italia MANPOWER ITALIA A tempo pieno

    Azienda operante nell'Ambito della Ristorazione Manpower Srl cerca per Ristorante di nuova apertura un Capo Partita; la risorsa si occuperà della gestione della cucina e sarà responsabile delle preparazioni che gli verranno affidate. Il/la candidato ideale ha un Diploma di Alberghiero e ha maturato una pregressa, anche breve, esperienza nella mansione....

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo**Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo**Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Locale nel centro di Milano di cucina gourmet, ricerca per ampliamento organico:Capo partita:E' necessaria esperienza nel ruolo in strutture di buon livello, la figura si occuperà di gestire lo stoccaggio merci, la preparazione della linea e della realizzazione dei piatti in uscita sotto la supervisione dello chefdi cucina.E' inoltre fondamentale:pulizia,...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Pescheria Pedol, la più antica ed apprezzata pescheria Confidenziale, espande la sua offerta dal mercato comunale di Piazza Wagner ad un nuovo vendita ubicato \'interno del prestigioso im della Stazione Centrale Confidenziale. Nasce una vincente accoppiata Pescheria Pedol e Bistrot Pedol con un\ prestigiosa di crudi e cotti da consumare sul posto- da...