Corso Pratico di Pasticceria a Confidential

1 settimana fa

Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A Confidential - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICADurata:
35 ore - Lezioni:
10

Materiale didattico:
Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.

Docenti:
I ns. Formatori sono Pasticceri professionisti.

Rilascia:
Attestato di frequenza Progetto e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONEFornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere:
tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARIIl corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

CORSO COMPLETO (35 ore, 10 lezioni)

INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)Igiene e sicurezza nel settore alimentare:
Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari:
modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, labrigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.

Le materie prime:
Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

PASTICCERIA BASE (5 lezioni)Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).

Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).

Pasticceria da forno dolce (crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).

PASTICCERIA AVANZATA (5 lezioni)Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).

Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).

Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).

Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).

NOTA:
Il programma indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).

INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.

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    Siamo alla ricerca di una figura di Pasticcere/Pasticcera da inserire presso un nostro punto vendita in centro a Milano.Requisiti richiesti:- pregressa esperienza nel settore- pulizia e riordino del posto di lavoro- flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festiviCerchiamo una persona volenterosa e motivata.Contratto di lavoro: Tempo...

  • Corso Gratuito Informatica Base

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    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Importante Azienda organizza un corso di INFORMATICA BASE dal 15/ al / dalle 9. alle. e dalle. alle 18., dal lunedì al venerdì a Confidential, perun totale di 100 ore.Il corso è GRATUITO e riservato alle persone DISOCCUPATE.Per ricevere l'attestato è necessario frequentare almeno il 70% del corso.

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    Milano, Lombardia, Italia Academy Class S.r.l. A tempo pieno

    Pasticceria rinomata in zona Loreto, cerca aiutante pasticcere da inserire con contratto iniziale di tirocinio.Prevista formazione precedente all'inserimento di circa 40h.Per accedere al colloquio finale sarà necessario partecipare al corso finanziato da Regione Lombardia.Per accedere al corso bisogna:- Essere disoccupati- Essere in possesso di...

  • Aiutante Pasticcere

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    Milano, Lombardia, Italia Academy Class S.r.l. A tempo pieno

    Pasticceria rinomata in zona Loreto, cerca aiutante pasticcere da inserire con contratto iniziale di tirocinio.Prevista formazione precedente all'inserimento di 100h.Per accedere al colloquio finale sarà necessario partecipare al corso finanziato da Regione Lombardia.Per accedere al corso bisogna:- Essere disoccupati- Essere in possesso di SPIDContratto di...

  • Corso Teorico-pratico di Tecniche di Clown da Corsia

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    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

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    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Importante Azienda s.p.a., società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca risorse per l'avviamento di un corso interamente GRATUITO finalizzato all'inserimento.Il corso, articolato in teoria e pratica, sarà suddiviso in 4 giornate,ed avrà inizio lunedì 17/04.Al termine del corso verrà rilasciato l'ATTESTATO PROFESSIONALE DI...

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