Capopartita

3 mesi fa

Lecce, Puglia, Italia Tempor S.p.A. A tempo pieno
LA TEMPOR SPA RICERCA PER IMPORTANTE CATENA ALBERGHIERA UN CUOCO CAPOPARTITA

**La risorsa si occuperà di**:
Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le nostre ricette collaudate

Memorizzare e utilizzare le nostre dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina

Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia

Quando necessario, lavorare con il team di cuochi nella preparazione di porzioni in funzione dei turni successivi

Monitorare la freschezza dei prodotti e far ruotare i prodotti meno freschi in base ad un programma stabilito dal ristorante